Planche des Ch’tis

Son truc à elle...


Cette planche met à l’honneur les incontournables fromages du Nord dont le Maroilles et son cousin le Vieux Lille. Elle épouse parfaitement la générosité des gens du coin et ne demande qu’à être partagée. 

C’est encore meilleur avec :

  1. Suggestion de bière

    On l’accompagnera d’une bière ambrée au corps velouté ou d’une bière d’abbaye à la saveur plus affirmée. 

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

  2. Suggestion de pain

    Le pain au cumin se prêtera subtilement à ce moment unique de partage.

Sur la planche


Boulette d’Avesnes (57), Vieux Lille (118), Saint Paulin (103), Rollot (102), FauquetMaroilles SAVENCIA (217) 

Boulette d’Avesnes

  1. lait de vache
  2. Haut de France
  3. Pâte fraîche
  4. Intense

Vieux-Lille

  1. lait de vache
  2. Haut de France
  3. Pâte molle à croûte lavée
  4. Intense

Maroilles AOP Fauquet®

  1. lait de vache
  2. Haut de France
  3. Pâte molle à croûte lavée
  4. Intense

Rollot

  1. lait de vache
  2. Haut de France
  3. Pâte molle à croûte lavée
  4. Intense

Dites-nous tout !


Au petit déjeuner ? Au goûter avec du chocolat ? Dans les pâtes avec des lardons ?
Vous le mangez comment votre Bleu d’Auvergne ?

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Cuisiner et déguster

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Parlons fromage


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