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Planche Coupe de caractère

Son truc à elle...


On ose bousculer ses papilles avec une planche de fromages à la Coupe.
 
Les cristaux du fromage Mont Cayol associés à la rondeur des noisettes torréfiées feront swinguer à coup sûr les palais !
 
Le Roquefort AOP Papillon se déguste avec une tartinade de betterave ou sur des toasts poire & roquefort.
 
Le Maroilles Fauquet ou le Trou du Cru de Berthaut sont proposés avec des pickles de câpres et oignons rouges.
 
Enfin, le Vieux Pané Coupe se savoure sur une belle tranche de pain au levain. 

C’est encore meilleur avec :

  1. Suggestion de vin

    Un vin rouge de Bourgogne

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

  2. Suggestion de pain

    Un pain au levain cuit au feu de bois accompagnera à merveille ce plateau de fromages à la Coupe !

Sur la planche


Mont Cayol

  1. lait de vache
  2. Pyrénées
  3. Pâte pressée
  4. Intense

Roquefort AOP Papillon®

  1. lait de brebis
  2. Occitanie
  3. Pâte persillée
  4. Intense

Maroilles AOP Fauquet®

  1. lait de vache
  2. Hauts de France
  3. Pâte molle à croûte lavée
  4. Intense

Epoisses AOP Berthaut®

  1. lait de vache
  2. Bourgogne Franche Comté
  3. Pâte molle à croûte lavée
  4. Intense

Vieux Pané®

  1. lait de vache
  2. Pays de la Loire
  3. Pâte molle à croûte lavée
  4. Fruité

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Cuisiner et déguster

Parlons fromage


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