Planche savoyarde

Son truc à elle...


Cette planche est un grand classique des fromages de « montagne ». Elle en adopte la minéralité mais aussi leur caractère affirmé.

 

C’est encore meilleur avec :

  1. Suggestion de vin

    A servir évidemment avec un vin de Savoie : un Chignin-Bergeron, svelte et élégant, pour équilibrer cet instant dégustation.

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

  2. Suggestion de pain

    Un pain au levain légèrement toasté fera parfaitement l’affaire. 

Sur la planche


Abondance AOP

  1. lait de vache
  2. Auvergne-Rhône-Alpes
  3. Pâte pressée cuite
  4. Fruité

Tome des Bauges AOP

  1. lait de vache
  2. Auvergne-Rhône-Alpes
  3. Pâte pressée non cuite
  4. Fruité

Reblochon AOP

  1. lait de vache
  2. Auvergne-Rhône-Alpes
  3. Pâte molle à croûte lavée
  4. Doux

RichesMonts®

  1. lait de vache
  2. Auvergne-Rhône-Alpes
  3. Pâte pressée non cuite
  4. Fruité

Beaufort AOP

  1. lait de vache
  2. Auvergne-Rhône-Alpes
  3. Pâte pressée cuite
  4. Fruité

Dites-nous tout !


Au petit déjeuner ? Au goûter avec du chocolat ? Dans les pâtes avec des lardons ?
Vous le mangez comment votre Bleu d’Auvergne ?

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Cuisiner et déguster

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Parlons fromage


  • 15 février 2017

    1. Le fromage autrement
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  • 10 février 2017

    1. Le fromage autrement
    Amoureux de fromage, de mets fins, de dégustations de vins et de spiritueux, la 2ème édition du Cheese Day, sponsorisé par Qui Veut Du Fromage, vous donne rendez-vous le 20 février 2017.
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