RichesMonts® a été l'une des toutes premières fromageries à permettre aux Français de découvrir ce plat très convivial.
L'aventure de la raclette RichesMonts® a commencé dans les années 70 lorsqu'un commercial de l'entreprise a découvert ce fromage suisse au lait de vache et convaincu la fromagerie de l'introduire en France à partir de 1973. Deux ans plus tard, un partenariat avec la marque Tefal permet de rendre accessible au plus grand nombre les rampes à raclette jusqu'alors réservées aux restaurants.
Depuis, le succès ne se dément pas. Le fromage raclette est fabriqué à partir de lait de vache demi-écrémé et affiné un minimum de 8 semaines. Elaborée au lait pasteurisé, la raclette RichesMonts® se vend principalement sous forme de tranchettes prédécoupées, présentées dans des barquettes thermo scellées. Les tranches sont suffisamment épaisses et généreuses pour donner à l'amateur l'assurance que le fromage nappera parfaitement les pommes de terre.
La raclette RichesMonts® est fabriquée dans plusieurs fromageries en Auvergne-Rhone Alpes. Les tranchettes sont élaborées uniquement avec du lait de montagne, collecté dans des fermes situées à plus de 600 mètres d'altitude.
Un foyer français sur deux consomme aujourd'hui de la raclette. Contre un sur trois en 2010 !
C'est à l’épreuve du chauffage qu'une bonne raclette révèle ses qualités : elle doit napper parfaitement les mets auxquels elle est destinée, s’avérer ni caoutchouteuse, ni trop liquide. Ce juste équilibre est le dénominateur commun de toute la gamme RichesMonts®, qui s'est enrichie de différentes versions. A côté de la « raclette classique », aux arômes gourmands, est née une « raclette caractère » plus typée, ainsi que des variétés : au poivre, aux oignons, fumée au bois de hêtre, au vin blanc…
La marque a innové en proposant des conditionnements à deux compartiments qui permettent, par exemple, d'associer de la raclette nature à une version au poivre, pour varier les plaisirs. Dernière-née : une raclette aux herbes de Provence (thym, marjolaine, sarriette, basilic et romarin). De plus en plus, la raclette commence ainsi à se consommer toute l'année et à moderniser ses usages : bagels, œufs florentins, yakitoris… A signaler que la raclette RichesMonts® a lancé également une version sans croûte, pour les amateurs et les enfants qui préfèrent l'enlever.
C’est encore meilleur avec :
Un crémant de Loire ou une clairette de Die, par exemple, pour ajouter à la convivialité.
Toasté pour y napper le fromage avec quelques grains de poivre.
Raclette, Fondue ou Tartiflette ? Nature, fumée ou de Caractère ? Il y en a pour tous les goûts chez RichesMonts ! Fondez pour le nappant de notre fromage pour Tartiflette, le goût authentique et intense de la Raclette au lait de montagne et le filant de notre Fondue savoyarde…
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