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Baguette apéritive au fromage

Apéritif
Recette : Baguette apéritive au fromage
Recette : Baguette apéritive au fromage
Recette : Baguette apéritive au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Un apéritif-dînatoire en vue ? Vieux Pané® répond présent avec cette recette facile de baguette apéritive légèrement gratinée et garnie d'une brouillade d'oeufs aux petits lardons. 

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. baguette aux céréales : 1
  2. oeufs moyens : 3
  3. Vieux Pané® Grand Caractère : 100 g
  4. ciboulette ciselée : 1 cuillère à soupe
  5. lardons allumettes : 30 g
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VIEUX PANE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    À l'aide d'un couteau à pain, décalotter la baguette sur toute sa longueur.
  2. 2
    Creuser légèrement la mie (la réserver pour en faire de la chapelure lorsqu'elle sera sèche).
  3. 3
    Faire revenir les lardons à la poêle, sans ajouter de matière grasse. Les débarrasser sur de l'essuie-tout.
  4. 4
    Dans un bol, battre les œufs, poivrer et ajouter 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée.
  5. 5
    Cuire les œufs à feu doux. Remuer continuellement, de manière à obtenir une brouillade. Ajouter les lardons lorsque les œufs commencent à prendre et bien mélanger.
  6. 6
    Garnir la baguette avec la brouillade chaude, recouvrir de tranches de fromage et enfourner 5 min à 180°C.
  7. 7
    Parsemer du reste de ciboulette et trancher la baguette chaude en portions apéritives.

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