Pizza au potimarron, poireaux et fromage

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Une baguette aux céréales est ouverte en deux, toastée et ensuite garnie d'une fondue de poireaux et des lamelles de potimarron rôties au paprika fumé et des rondelles d'oignons rouge... Il ne manque plus que de placer plusieurs tranches fines Le Vieux Pané sur le dessus avant de gratiner légèrement au four. C'est prêt ! Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Vieux Pané 200 g : 60 g
fine baguette de pain aux céréales : 2 (250 g)
poireaux : 4 (300 g)
potimarron : 1 (1000 g)
oignon rouge : 2 (80 g)
huile d'olive : 2 c. à soupe (15 g)
paprika fumé : 2 g

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VIEUX PANE
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Régler le four à 180 °. Ouvrir le potimarron en deux, retirer les graines. Tailler le chaque moitié en 8 lamelles avec la peau. Les placer sur une plaque. Arroser d’un peu d’huile d’olive, saler légèrement et saupoudrer de paprika fumé. Enfourner pendant 20 minutes, retourner les lamelles de potimarron à mi -cuisson.
2

Pendant ce temps, émincer finement les poireaux. Les faire suer dans 1 c à s d’huile d’olive 10 minutes.
3

Éplucher et émincer finement l’oignon.
4

Tailler le Vieux Pané en fines tranches.
5

Pour le montage :
6

Ouvrir la baguette en deux dans le sens de la longueur. Tartiner la surface de fondue de poireaux. Disposer des lamelles de potimarron, quelques rondelles d’oignon rouge et des tranches de Vieux Pané.
7

Enfourner les pizzas à 200 °C pendant 15 minutes environ, le Vieux Pané doit être bien gratiné. Servir chaud avec une salade de trévise croquante.
8

Et si vous appreniez à faire votre baguette maison ? Le Vieux Pané vous livre son pas à pas pour réaliser une baguette dorée et croustillante à souhait !

Cette recette de pizza au potimarron bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (452,7 g) : Energie : 321,0 Kcal ; 1453,8kJ, Matières grasses : 9,8 g dont Acides gras saturés : 4,3 g ; Glucides : 51,7g dont Sucres 12,0g ; Protéines : 12,0g ; Fibres : 10,8g ; Sel : 1,1 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 76,8 Kcal ; 320,0 kJ ; Matières grasses : 2,2 g dont Acides gras saturés : 0,9 g ; Glucides : 11,4 g dont Sucres : 2,6 g ; Protéines : 2,6 g ; Fibres : 2,4 g ; Sel : 0,2 g.