Blanquette de poulet à la Sauce de Saint AgurBlanquette de poulet à la Sauce de Saint Agur
SAINT AGUR

Blanquette de poulet à la Sauce de Saint Agur

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    25 min

Une blanquette de poulet rapide et savoureuse ? Faites appel à la Sauce de Saint Agur ! Prête à l'emploi, cette sauce au bleu apportera du goût, de l'originalité et de l'onctuosité à ce plat.

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 poche (150 g)
    Sauce de Saint Agur
    SAINT AGUR SAUCE 150G
  • 500 g
    blancs de poulet
  • 200 g
    petits oignons au vinaigre en bocal
  • 25 cl
    bouillon de volaille
  • 25 g
    beurre doux
  • 1 cuillère à café
    romarin
  • 1 cuillère à café
    miel liquide
  • 5 cl
    huile d'olive
  • quelques tours
    poivre du moulin
La préparation
  • 1

    Égoutter les petits oignons au vinaigre.  

  • 2

    Dans une poêle, faire rissoler les oignons 3 min à feu vif avec le beurre.  

  • 3

    Ajouter le miel, laisser les oignons légèrement caraméliser à feu moyen pendant 2 min, poivrer.

  • 4

    Couper le poulet en morceaux de 3 cm environ.

  • 5

    Dans une poêle, faire dorer le poulet 4 à 5 min à feu vif avec l’huile d’olive, poivrer. 

  • 6

    Dans une casserole, faire bouillir le fond de volaille 5 min dans une casserole. 

  • 7

    Ajouter la sauce au bleu, le poulet et le romarin, faites cuire le tout 5 min à feu moyen. 

  • 8

    Ajouter les petits oignons dans la casserole, faire cuire encore 3 min et servir. 

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