Clafoutis salé aux tomates et au camembertClafoutis salé aux tomates et au camembert
LE RUSTIQUE

Clafoutis salé aux tomates et au camembert

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Un clafoutis aux tomates cerise et camembert, en clin d'oeil au traditionnel clafoutis aux cerises !

Les ingrédients

4 personnes
  • 1/2
    Camembert Le Rustique®
  • 1 barquette
    tomates cerise
  • 2 gros
    oeufs
  • 15 cl
    lait
  • 1 branche
    thym frais
  • 5 cl
    crème entière liquide
  • 50 g
    fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe
    moutarde à l'ancienne
  • 1 pincée
    sel, poivre
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  • 2
    Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, la crème et la moutarde.
  • 3
    Délayez la fécule de maïs avec un peu du mélange précédent puis assemblez les deux préparations. 
  • 4
    Salez et poivrez. Effeuillez le thym et ajoutez les feuilles.
  • 5
    Beurrez 4 ramequins à crème brûlée et disposez les tomates cerise entières. Versez la préparation aux œufs. Coupez le camembert en dés et répartissez-les dans les ramequins
  • 6
    Enfournez pour 20 à 25 min. Laissez tiédir les clafoutis avant de les servir.

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