Le vintage, c'est tendance. Et ce croque-monsieur au jambon, moutarde et fromage Vieux Pané® a le bon goût d'antan. Le must : le préparer avec un bon pain de campagne au levain, comme chez mamie.
Les ingrédients
4 personnes- 50 gbeurre doux
- 4 cuillères à cafémoutarde
- 10 clcrème fraîche
- 80 gjambon blanc
- 8 tranchespain de mie complet
- 140 gVieux Pané
- 200 gsalade verte
La préparation
- 1Griller légèrement au grille-pain les tranches de pain de mie. Les laisser refroidir, puis tartiner 4 tranches avec du beurre demi-sel. Mélanger la moutarde à la crème fraiche et tartiner les 4 tranches de pain de mie restantes. Monter les croques avec 1 tranche de chaque, entre lesquelles il y a une tranche de jambon et ¼ de Vieux Pané® en lamelles.
- 2Passer au four préchauffé à 180°C pendant 10 mn pour faire fondre le Vieux Pané® et dorer le pain de mie. Servir aussitôt avec une salade verte ou un mesclun.