Recette Endives gratinées au bleu - Recette au fromage
Recette Endives gratinées au bleu - Recette au fromage
Recette Endives gratinées au bleu - Recette au fromage
  1. BRESSE BLEU
  2. Moyenne

Endives gratinées au bleu

1
(0.00 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
(0.00 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
Recette : Endives gratinées au bleu - Recette au fromage
Recette : Endives gratinées au bleu - Recette au fromage
Recette : Endives gratinées au bleu - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Un gratin aux endives tellement crémeux que toute l’acidité de vos endives en disparaît ! L’occasion de mettre toute la famille aux endives!

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. farine : 40 gramme(s)
  2. poivre du moulin : 2 pincée(s)
  3. echalote(s) : 4
  4. endive(s) : 6
  5. Bresse Bleu classique : 250 gramme(s)
  6. jambon à l'os : 3 tranche(s)
  7. Beurre allégé : 20 gramme(s)
  8. lait ½ écrémé : 20 centilitre(s)

Préparation


  1. 1

    Faites dorer les endives dans une cocotte avec le beurre et les échalotes émincées, 10 min à feu moyen, en les retournant régulièrement. Coupez le feu et laissez tiédir.

  2. 2

    Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Préparez la sauce béchamel : faites fondre 40g de beurre dans une casserole, ajoutez 40g de farine en pluie et mélangez à feu doux avec une spatule. Incorporez les 30cl de lait progressivement, poivrez au moulin et laissez frémir 2 min. Hors du feu, incorporez un tiers du Bresse Bleu, coupé en dés. Mélangez pour les faire fondre.

  3. 3

    Enroulez chaque endive dans une demi-tranche de jambon à l’os, déposez-les bien serrées les unes contre les autres dans un plat à gratin et nappez de sauce. Ajoutez le reste de Bresse Bleu en lamelles, enfournez pour 20 min pour faire joliment gratiner.

Proposer une tranche de pain de campagne avec le repas et une banane en dessert.

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Avez-vous utilisé le fromage mentionné de cette recette?

OUI

NON

Quel Fromage avez-vous utilisé ?

Donnez nous vous impressions, ainsi que vous suggestions

On vous écoute, donnez-nous vos suggestions

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Découvrez l'univers de

Cuisiner et déguster

Recette : Pain apéritif à partager au fromage à raclette - Recette au fromage
Recette : Pain apéritif à partager au fromage à raclette - Recette au fromage
Recette : Pain apéritif à partager au fromage à raclette - Recette au fromage
  1. Apéritif

RICHESMONTS - 15 min - Très facile

Recette : Camembert au four - Recette au fromage
Recette : Camembert au four - Recette au fromage
Recette : Camembert au four - Recette au fromage
  1. Plat

COEUR DE LION - 10 min - Très facile

Recette : Galettes savoyardes au fromage à raclette - Recette au fromage
Recette : Galettes savoyardes au fromage à raclette - Recette au fromage
Recette : Galettes savoyardes au fromage à raclette - Recette au fromage
  1. Plat

RICHESMONTS - 20 min - Moyenne

Parlons fromage


Non le reblochon, ce n’est pas que la tartiflette !
Non le reblochon, ce n’est pas que la tartiflette !
Non le reblochon, ce n’est pas que la tartiflette !

03 janvier 2018

  1. Au pays des fromages
Le reblochon veut sortir de l’ombre de la tartiflette et se déguster toute l’année !
Nicolas Baud, fromager au pied des pistes
Nicolas Baud, fromager au pied des pistes
Nicolas Baud, fromager au pied des pistes

02 janvier 2018

  1. Au pays des fromages
Au cœur de la station de ski de Morzine, Nicolas Baud, fromager multifacettes – fabricant, affineur, crémier et restaurateur – explore toutes les pistes.
Il a tout quitté pour son amour du fromage savoyard
Il a tout quitté pour son amour du fromage savoyard
Il a tout quitté pour son amour du fromage savoyard

01 janvier 2018

  1. Le fromage autrement
Michihisa Yamaguchi a fait le grand saut : de Tokyo à la Savoie, pour fabriquer du reblochon, de la raclette et de l’abondance.