Gaufres au brocoli au fromage de brebisGaufres au brocoli au fromage de brebis
ETORKI

Gaufres au brocoli au fromage de brebis

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    30 min

On bouscule nos habitudes en cuisinant une gaufre... salée ! Cette recette à base de brocoli et Etorki saura surprendre les papilles de toute votre petite (ou grande !) tablée. Une recette Nutri-Score A au fromage de brebis.

Les ingrédients

4 personnes
  • 250 g
    brocoli
  • 250 g
    lait demi-écrémé tiède
  • 200 g
    farine de blé demi-complète
  • 200 g
    salade
  • 2 (100 g)
    œufs
  • 2 g
    levure alimentaire
La préparation
  • 1

    Dans une grande casserole d’eau bouillantes, faire cuire le brocoli.

  • 2

    Une fois cuit, le réduire en purée grossière à l’aide d’une fourchette.

  • 3

    Râper l’Etorki.

  • 4

    Séparer les jaunes des blancs et mélanger à la farine et la levure. Délayer avec le lait.

  • 5

    Ajouter avec le brocoli, le fromage et mélanger.

  • 6

    Battre les blancs d’œufs en neige puis les ajouter à la pâte à gaufres.

  • 7

    Faire cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud et servir chaud accompagné de la salade.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (310,4g)
Énergie415,3 kcal (1735.8 kJ)
Matières grasses17,1 g dont Acides gras saturés : 10,2 g
Glucides41,7 g dont Sucres 5,4 g
Protéines22,2 g
Fibres4,1 g
Sel0,8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie559,2 kcal (559.2 kJ)
Matières grasses5,5 g dont Acides gras saturés : 3,3 g 
Glucides13,4 g dont Sucres : 1,7 g 
Protéines7,1 g
Fibres1,3 g
Sel0,3 g

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