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Cake aux salicornes et fromage

Apéritif
Recette : Cake aux salicornes et fromage
Recette : Cake aux salicornes et fromage
Recette : Cake aux salicornes et fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Roi de l'apéritif, compagnon idéal du pique-nique, le cake salé au fromage se savoure aussi bien tiède qu'à température ambiante, en tranches ou en dés. Cette recette de Cake aux salicornes et fromage, facile à réaliser, peut être préparée 24 h à l'avance et se conserve dans un endroit frais jusqu'au moment du service. Il en reste ? Congelez ce cake salé en tranches !

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Saint Albray : 1 unité
  2. Salicornes au vinaigre en bocal : 150 g
  3. Farine : 180 g
  4. Levure chimique : 1 sachet
  5. Oeufs : 3 unités
  6. Lait : 10 cl
  7. Huile : 10 cl
  8. Poivre du moulin : 3 pincées
  9. Fleur de sel : 5 g
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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Le salicorne est une petite plante qui pousse dans les marais salants de Guérande ,on le trouve en bocal au vinaigre comme les cornichons,on l'appelle aussi haricot de la mer.   
  2. 2
    Égoutter les salicornes dans une passoire . 
  3. 3
    Couper 3 tranches de 0,5cm dans le Saint Albray que vous réservez,tailler des dés avec le reste. 
  4. 4
    Beurrer un moule à cake de 20cm x 8cm. Préchauffer le four à 185°. 
  5. 5
    Dans un récipient battre les œufs en omelette ,verser l'huile et le lait, fouetter. Assaisonner de fleur de sel et de poivre puis ajouter petit à petit la farine et la levure tout en mélangeant à la cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène .Ajouter ensuite les salicornes puis les dés de saint Albray,remuer délicatement. 
  6. 6
    Versez la pâte dans le moule . Deposer à plat les trois tranches restantes de Saint Albray sur le dessus du cake. 
  7. 7
    Enfourner pendant 45 min. Démouler le cake quand il est refroidi. Vous pouvez l'accompagner d'une sauce au fromage blanc.

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