Gratin de pommes de terre au bleuGratin de pommes de terre au bleu
BRESSE BLEU

Gratin de pommes de terre au bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    25 min

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin de pommes de terre au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de pommes de terre au fromage bleu facile. Aucun risque de faire chou blanc à table ! Une recette nutri-score B signée Bresse Bleu.

Les ingrédients

5 personnes
  • 1,4 kg
    pommes de terre (chair ferme) cuites à la vapeur
  • 200 g
    Bresse Bleu
  • 50 cl
    lait
  • 1 pincée
    poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Préchauffez le four à 200 °C (th. 6). 
  • 2
    Pelez les pommes de terre cuites à la vapeur puis taillez-les en lamelles de 3 mm. 
  • 3
    Taillez le fromage bleu en fines lamelles. Montez les tranches de pommes de terre en couches successives dans un plat à gratin, en intercalant des lamelles de fromage bleu entre chaque couche (réservez-en quelques-unes). Poivrez au moulin, régulièrement (ne salez pas, le fromage l’est déjà).
  • 4
    Arrosez avec tout ou partie du lait : il doit juste affleurer les tranches de pommes de terre supérieures. Disposez les lamelles de fromage bleu réservées sur le dessus, donnez un dernier tour de moulin à poivre.
  • 5
    Enfournez pour 25-30 min. Servez en belles parts, en accompagnement d’une viande rôtie ou grillée.

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