Gratin de pommes de terre au bleu

Préparation

20 min
Cuisson

25 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin de pommes de terre au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de pommes de terre au fromage bleu facile. Aucun risque de faire chou blanc à table ! Une recette nutri-score B signée Bresse Bleu.

Ingrédients

Pour 5 personnes

pommes de terre (chair ferme) cuites à la vapeur : 1,4 kg
Bresse Bleu classique : 200 g
lait : 50 cl
poivre du moulin : 1 pincée

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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6).
2

Pelez les pommes de terre cuites à la vapeur puis taillez-les en lamelles de 3 mm.
3

Taillez le fromage bleu en fines lamelles. Montez les tranches de pommes de terre en couches successives dans un plat à gratin, en intercalant des lamelles de fromage bleu entre chaque couche (réservez-en quelques-unes). Poivrez au moulin, régulièrement (ne salez pas, le fromage l’est déjà).
4

Arrosez avec tout ou partie du lait : il doit juste affleurer les tranches de pommes de terre supérieures. Disposez les lamelles de fromage bleu réservées sur le dessus, donnez un dernier tour de moulin à poivre.
5

Enfournez pour 25-30 min. Servez en belles parts, en accompagnement d’une viande rôtie ou grillée.

Cette recette de gratin bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (330 g) : Energie : 396 kcal ; Matières grasses : 14,7 g dont Acides gras saturés 8,9 g ; Glucides : 50,4 g dont Sucres 2,8 g ; Protéines 12,6 g ; Fibres 5,5 g ; Sel 0,7 g

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 120 Kcal ; Matières grasses : 4,5 g dont Acides gras saturés : 2,7 g ; Glucides : 15,3 g dont Sucres : 0,8 g ; Protéines : 3,8 g ; Fibres : 1,7 g ; Sel : 0,2 g.