Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin de pommes de terre au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de pommes de terre au fromage bleu facile. Aucun risque de faire chou blanc à table ! Une recette nutri-score B signée Bresse Bleu.
Les ingrédients
- 1,4 kgpommes de terre (chair ferme) cuites à la vapeur
- 200 gBresse Bleu classique
- 50 cllait
- 1 pincéepoivre du moulin
La préparation
- 1Préchauffez le four à 200 °C (th. 6).
- 2Pelez les pommes de terre cuites à la vapeur puis taillez-les en lamelles de 3 mm.
- 3Taillez le fromage bleu en fines lamelles. Montez les tranches de pommes de terre en couches successives dans un plat à gratin, en intercalant des lamelles de fromage bleu entre chaque couche (réservez-en quelques-unes). Poivrez au moulin, régulièrement (ne salez pas, le fromage l’est déjà).
- 4Arrosez avec tout ou partie du lait : il doit juste affleurer les tranches de pommes de terre supérieures. Disposez les lamelles de fromage bleu réservées sur le dessus, donnez un dernier tour de moulin à poivre.
- 5Enfournez pour 25-30 min. Servez en belles parts, en accompagnement d’une viande rôtie ou grillée.
