Préparation
Cuisson
Équilibré
Recette équilibrée
Budget
Pas cher
Pour 2 personnes
Coupez les fanes des navets en conservant 2 cm de tige. Lavez bien les navets et coupez-les en 4. Faites les cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ. Placez les carré frais dans un bol, écrasez les avec une fourchette. Versez petit à petit la crème liquide en remuant bien pour obtenir une sauce homogène. Lavez et ciselez les herbes fraîches (gardez quelques brins de ciboulette ou les fleurs pour la décoration), ajoutez les à la crème. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre du moulin. Disposez les morceaux de navets chauds ou tièdes dans le fond d’une assiette et nappez-les de sauce au carré frais. Vous pouvez décorer de fleurs de ciboulette ou de ciboulette ciselée. Servez en accompagnement d’une volaille ou d’un poisson.
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