Blanquette rapide de poulet au fromage fraisBlanquette rapide de poulet au fromage frais
CARRE FRAIS

Blanquette rapide de poulet au fromage frais

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min

Ce classique de la cuisine française est ici revisité avec du Carré Frais® 15 % pour arriver en moins d’une heure sur votre table. N’attendez plus et mettez-vous aux fourneaux pour déguster cette recette riche en protéines et Nutri-score A ! 

Les ingrédients

4 personnes
  • 200 g
    riz complet (pour l'accompagnement)
  • 1 (100 g)
    oignon
  • 1/2 (5 g)
    bouillon de légumes (dilué dans 80 à 100 cl d'eau)
  • 1 pincée (3 g)
    poivre
La préparation
  • 1
    Eplucher les carottes et les couper en tronçons de 2 cm. 
  • 2
    Laver les poireaux et les couper en tronçons de 4 cm.  
  • 3
    Eplucher les champignons et les couper en morceaux. 
  • 4
    Eplucher et émincer l’oignon.   
  • 5
    Porter 100cl d’eau avec le demi-cube de bouillon à ébullition.  
  • 6
    Y plonger les carottes, les poireaux, les champignons, l’oignon et les filets de poulet.  
  • 7
    Laisser cuire à couvert à frémissement pendant 25 minutes.  
  • 8
    Verser le fromage frais dans un saladier et délayer avec 2 à 3 louches d’eau de cuisson. Mélanger au fouet. La sauce doit être onctueuse.  
  • 9
    Couper les filets de poulet en dés.  
  • 10
    Les répartir dans les assiettes avec les légumes et recouvrir de sauce. Poivrer.
  • 11
    Servir le plat avec le riz complet.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A  

Valeurs nutritionnelles par portion (708,3g)
Énergie 524,2 kcal (2191,3 kJ)
Matières grasses10,3 g dont Acides gras saturés : 5,3 g
Glucides50,6 g dont Sucres : 9,4 g
Protéines50,5 g
Fibres14,6 g
Sel1,4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie74 kcal (309,4 kJ)
Matières grasses1,5 g dont Acides gras saturés : 0,7 g
Glucides7,1 g dont Sucres : 1,3 g
Protéines7,1 g
Fibres2,1 g
Sel0,2 g

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