1. CARRE FRAIS
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  3. Moyenne

Blanquette express de poulet au fromage frais

Plat
Recette : Blanquette express de poulet au fromage frais
Recette : Blanquette express de poulet au fromage frais
Recette : Blanquette express de poulet au fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Ce classique de la cuisine française est ici revisité avec du Carré Frais® 15 % pour arriver en moins d’une heure sur votre table. N’attendez plus et mettez-vous aux fourneaux pour déguster cette recette riche en protéines et Nutri-score A ! 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Carré frais® 15 % : 6 portions (150 g)
  2. filet de poulet : 4 (640 g)
  3. carotte : 3 (375 g)
  4. blancs de poireau : 2 (300 g)
  5. champignon de Paris : 300 g
  6. riz complet (pour l'accompagnement) : 200 g
  7. oignon : 1 (100 g)
  8. bouillon de légumes (dilué dans 80 à 100 cl d'eau) : 1/2 (5 g)
  9. poivre : 1 pincée (3 g)
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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Eplucher les carottes et les couper en tronçons de 2 cm. 
  2. 2
    Laver les poireaux et les couper en tronçons de 4 cm.  
  3. 3
    Eplucher les champignons et les couper en morceaux. 
  4. 4
    Eplucher et émincer l’oignon.   
  5. 5
    Porter 100cl d’eau avec le demi-cube de bouillon à ébullition.  
  6. 6
    Y plonger les carottes, les poireaux, les champignons, l’oignon et les filets de poulet.  
  7. 7
    Laisser cuire à couvert à frémissement pendant 25 minutes.  
  8. 8
    Verser le fromage frais dans un saladier et délayer avec 2 à 3 louches d’eau de cuisson. Mélanger au fouet. La sauce doit être onctueuse.  
  9. 9
    Couper les filets de poulet en dés.  
  10. 10
    Les répartir dans les assiettes avec les légumes et recouvrir de sauce. Poivrer.
  11. 11
    Servir le plat avec le riz complet.
Cette recette de blanquette de poulet express bénéficie de la note Nutri-score A  
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (708,3 g) : Energie : 524,2 Kcal ; 2191,3 kJ, Matières grasses : 10,3 g dont Acides gras saturés : 5,3 g ; Glucides : 50,6 g dont Sucres : 9,4 g ; Protéines : 50,5 g ; Fibres : 14,6 g ; Sel : 1,4 g.    Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 74,0 Kcal ; 309,4 kJ ; Matières grasses : 1,5 g dont Acides gras saturés : 0,7 g ; Glucides : 7,1 g dont Sucres : 1,3 g ; Protéines : 7,1 g ; Fibres : 2,1 g ; Sel : 0,2 g.   

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