1. Plat
  2. Facile

Omelette soufflée au fromage

Plat
Recette : Omelette soufflée au fromage
Recette : Omelette soufflée au fromage
Recette : Omelette soufflée au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Une omelette au fromage aussi légère qu'un nuage... et avec son bon petit goût du gruyère râpé, on est à la porte du paradis. Une recette facile à savourer le cœur léger. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Œufs : 6
  2. Gruyère râpé : 100 gr
  3. Sel et poivre : 1 pincée
  4. Jus de citron : un demi citron
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2
    Séparer le blanc des jaunes.
  3. 3
    Fouetter les blancs en neige.
  4. 4
    Dans un récipient, battre les jaunes d’œufs avec le jus du demi-citron, du sel et du poivre, jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
  5. 5
    Verser le fromage râpé dans cette préparation.
  6. 6
    Incorporer les blancs en neige petit à petit tout en mélangeant délicatement jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
  7. 7
    Dans une poêle, placer un anneau à pâtisserie.
  8. 8
    Verser la préparation dans l’anneau et laisser cuire durant 4 à 5 minutes.
  9. 9
    Enfourner le tout pendant 10 minutes.
  10. 10
    Une fois que le soufflé est doré, ôter du four et retirer l’anneau à pâtisserie.
  11. 11
    Astuce : Il est également possible de cuire cette omelette soufflée à la poêle, à feu doux et à couvert, en veillant à bien graisser la poêle avant cuisson. 

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