Recette Omelette soufflée au fromage - Recette au fromage
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  1. Plat
  2. Facile

Omelette soufflée au fromage

Recette : Omelette soufflée au fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Une omelette au fromage aussi légère qu'un nuage... et avec son bon petit goût du gruyère râpé, on est à la porte du paradis. Une recette facile à savourer le cœur léger. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Œufs : 6
  2. Gruyère râpé : 100 gr
  3. Sel et poivre : 1 pincée
  4. Jus de citron : un demi citron
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Séparer le blanc des jaunes.

  3. 3

    Fouetter les blancs en neige.

  4. 4

    Dans un récipient, battre les jaunes d’œufs avec le jus du demi-citron, du sel et du poivre, jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.

  5. 5

    Verser le fromage râpé dans cette préparation.

  6. 6

    Incorporer les blancs en neige petit à petit tout en mélangeant délicatement jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.

  7. 7

    Dans une poêle, placer un anneau à pâtisserie.

  8. 8

    Verser la préparation dans l’anneau et laisser cuire durant 4 à 5 minutes.

  9. 9

    Enfourner le tout pendant 10 minutes.

  10. 10

    Une fois que le soufflé est doré, ôter du four et retirer l’anneau à pâtisserie.

  11. 11

    Astuce : Il est également possible de cuire cette omelette soufflée à la poêle, à feu doux et à couvert, en veillant à bien graisser la poêle avant cuisson. 

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