Il y a bien sûr la panna cotta italienne, dessert sucré à base de crème gélifiée, nappée de coulis. Il y a aussi sa variante au fromage frais ou blanc, crémeuse à souhait. Et puis, il y a la panna cotta salée, que l'on sert en entrée. Et puisqu'on adore sa texture à la fois ferme et fondante, on varie les plaisirs avec cette recette de Panna cotta au St Môret, crème de tomate et petit pois !
Pour 4 personnes
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