Pita au fromage

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

gourmand
Budget

Bon marché

La fameuse recette de la pita au fromage, à préparer avec de la feta et de croustillantes feuilles de filo. Un grand classique de la cuisine grecque !

Ingrédients

Pour 4 personnes

Feta grecque : 250 gr
œufs : 2
Brousse : 400 gr
Feuille Filo (disponible en grande surface) : 1 paquet
Lait : 2 cuillères à soupe
Jaune d’œuf : 1

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de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.
2

Emietter la feta dans un saladier.
3

Ajouter la brousse bien égouttée.
4

Ajouter les œufs et bien mélanger.
5

Disposer 4 feuilles de filo, en les chevauchant, dans un grand plat allant au four.
6

Verser la moitié de la préparation, puis recouvrir d’une feuille de filo.
7

Verser le reste de la préparation.
8

Couvrir d’une feuille de filo, puis rabattre les rebords. Rabattre les rebords vers l’intérieur.
9

Mélanger les 2 cuillères à soupe de lait avec le jaune d’œuf.
10

Enfourner 25 à 30 min.
11

Astuce du chef : Pour obtenir une spanakopita, ajoutez des épinards (cuits à la poêle au préalable) à la préparation !