Recette Pita au fromage - Recette au fromage
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  1. Accompagnement
  2. Moyenne

Pita au fromage

Recette : Pita au fromage - Recette au fromage
Recette : Pita au fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

La fameuse recette de la pita au fromage, à préparer avec de la feta et de croustillantes feuilles de filo. Un grand classique de la cuisine grecque ! 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Feta grecque : 250 gr
  2. œufs : 2
  3. Brousse : 400 gr
  4. Feuille Filo (disponible en grande surface) : 1 paquet
  5. Lait : 2 cuillères à soupe
  6. Jaune d’œuf : 1
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dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Emietter la feta dans un saladier.

  3. 3

    Ajouter la brousse bien égouttée.

  4. 4

    Ajouter les œufs et bien mélanger.

  5. 5

    Disposer 4 feuilles de filo, en les chevauchant, dans un grand plat allant au four.

  6. 6

    Verser la moitié de la préparation, puis recouvrir d’une feuille de filo.

  7. 7

    Verser le reste de la préparation.

  8. 8

    Couvrir d’une feuille de filo, puis rabattre les rebords. Rabattre les rebords vers l’intérieur.

  9. 9

    Mélanger les 2 cuillères à soupe de lait avec le jaune d’œuf.

  10. 10

    Enfourner 25 à 30 min.

  11. 11

    Astuce du chef : Pour obtenir une spanakopita, ajoutez des épinards (cuits à la poêle au préalable) à la préparation !

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