01 mai 2022
Recettes de tzatziki, moussaka, salade concombre-feta... Cuisinez ces grands classiques de la cuisine grecque avec vos fromages favoris. Voyage, voyage !
Sous un ciel céruléen, les papilles vont danser le sirtaki... Cet été, mettez la Grèce au menu en cuisinant ces incontournables recettes grecques au fromage, Feta AOP Islos en tête !
Onctueux tzatziki au fromage frais, croustillante tarte grecque aux épinards, irrésistible moussaka à l'agneau (et sa version sans viande), gourmand sandwich au pain pita... Ces recettes faciles à réaliser vous emmèneront sur les bords de la mer Egée, le tout, sans quitter votre cuisine. Prêt ? Allez, on vous embarque.
1
Grand classique de l'apéro en Grèce, ce dip à base de concombre, fromage frais ou yaourt grec, menthe fraîche ou aneth, se réalise ici avec du St Môret, pour encore plus d'onctuosité. Une recette à déguster sur des petits toasts grillés, à dipper avec du pain pita ou à savourer en mini verrines.
2
Des tomates gorgées de soleil, des concombres croquants, quelques olives de Kalamata... et surtout, de généreux dés de l'authentique feta AOP Islos ! Toute simple à réaliser, la recette de la salade grecque doit sa réussite à la qualité des ingrédients employés. On les choisit donc avec soin.
3
Les aubergines, ultra fondantes, sont les stars de ce plat grec par excellence qu'est la moussaka. Traditionnellement réalisée avec de la viande d'agneau hachée, cette recette grecque se décline à défaut avec de la viande de bœuf hachée ou même, en version végétarienne (avec une touche de parmesan AOP Giovanni Ferrari). De généreux dés de fromage Saint Albray disposés sur la moussaka avant de l'enfourner lui garantissent un supplément de gourmandise et de goût !
4
Ultra croustillante, cette tarte - tourte, en réalité - se compose de feuilles de filo tout en finesse et d'une généreuse farce aux épinards frais et à la feta AOP. La recette de la spanakopita grecque pourrait bien en réconcilier quelques uns avec les légumes verts !
5
Ce pain plat qu'est le pain pita est très consommé en Grèce, mais aussi en Turquie et dans tout le Moyen-Orient. Parfait pour déguster le tzatziki grec (il suffit de le "déchirer" puis de le tremper dans la sauce), il se garnit également à l'envi et transforme en appétissant sandwich : fines tranches de concombre, jeunes pousses de salade et croustillants Deli'CHEESE chèvre y trouveront leur place, pour un déjeuner sur le pouce qui ravira les plus gourmands !
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