Quesadillas au fromage à raclette

Recette : Quesadillas au fromage à raclette

Recette : Quesadillas au fromage à raclette

Recette : Quesadillas au fromage à raclette

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 4 personnes

huile d'olive : 1 cuillère à soupe
coriandre : 2 cuillères à soupe
épices à tacos : 10 g
concentré de tomate : 2 cuillères à soupe
oignon : 1
viande hachée : 500 g
tortillas de blé souples : 8
fromage à Raclette RichesMonts : 16 tranches

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RICHESMONTS
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Pelez l'oignon, émincez-le et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée. Cassez la masse à la spatule pour éviter la formation de "paquets". Quand elle est rissolée, ajoutez le concentré de tomate, saupoudrez d'épices et versez 5 cL d’eau. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux, puis ajoutez la coriandre hachée.
2

Garnissez les tortillas d’un peu de viande, sur une moitié seulement. Ajoutez 2 tranches de fromage à Raclette RichesMonts par-dessus et pliez en deux. Faites dorer les quesadillas deux par deux, à feu doux, dans une poêle anti-adhésive très légèrement huilée, jusqu’à ce que le fromage soit fondu ; retournez-les délicatement à mi-cuisson.
3

Servez chaud, avec une salade de tomates.

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