1. CHAVROUX
  2. Entrée
  3. Moyenne

Quiches au fromage de chèvre frais et poivrons

Entrée
Recette : Quiches au fromage de chèvre frais et poivrons
Recette : Quiches au fromage de chèvre frais et poivrons
Recette : Quiches au fromage de chèvre frais et poivrons
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Des quiches sans crème fraîche, mais pas sans saveur, bien sûr que c’est possible ! La pyramide Chavroux est idéale pour cela : fraîche et onctueuse, et parfaite base gourmande pour des petites quiches à tomber…

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. sel fin : 1 pincée(s)
  3. farine : 2 cuillère(s) à soupe
  4. beurre : 20 gramme(s)
  5. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  6. lait : 10 centilitre(s)
  7. oeuf(s) : 2
  8. poivron(s) vert(s) : 0.50
  9. poivron(s) rouge(s) : 0.50
  10. poivron(s) jaune(s) : 0.50
  11. pâte Brisée Tarte en Or HERTA® : 1
  12. Pyramide Chavroux : 1
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Otez le pédoncule des poivrons, puis épépinez-les et coupez-les en lanières. Réservez 4 lanières de chaque couleur, faites sauter les autres dans
  2. 2
    une poêle anti-adhésive avec l’huile d'olive, 6 à 7 min sur feu moyen. Mélangez souvent pour ne pas laisser brunir.
  3. 3
    Dans une jatte, travaillez le Chavroux à la spatule, incorporez les oeufs un à un, puis délayez avec le lait.
  4. 4
    Préchauffez le four à 190 °C (th. 6/7). Déroulez la pâte sur un plan de travail fariné, découpez-la en 4 disques, garnissez-en 4 moules à tartelettes beurrés et déposez-les sur une plaque. Piquez les fonds de tartelettes à la fourchette, répartissez-y les poivrons sautés. Couvrez avec la préparation au Chavroux.
  5. 5
    Disposez 3 languettes de poivron cru sur chaque quiche, puis enfournez pour 20 à 25 min : les bords de pâte doivent être croustillants, et la garniture bien gonflée. Elle retombera ensuite à la sortie du four. Servez tiède ou chaud.

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