1. CAPRICE DES DIEUX
  2. En-cas
  3. Moyenne

Sandwich aux courgettes et fromage frais

En-cas
Recette : Sandwich aux courgettes et fromage frais
Recette : Sandwich aux courgettes et fromage frais
Recette : Sandwich aux courgettes et fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Un sandwich équilibré à croquer sur le pouce ou à glisser dans son panier de pique-nique.

Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. poivre du moulin : quelques tours
  2. Caprice des Anges : 40 g
  3. coriandre fraîche : 1 cuillère à café
  4. câpres : 1 cuillère à café
  5. olives noires : 2
  6. oignon doux émincé : 1 cuillère à soupe
  7. huile d'olive extra vierge : 1 cuillère à café
  8. courgette jaune : 1/2
  9. courgette verte : 1/2
  10. pain aux céréales : 1
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Pour un sandwich : 
  2. 2
    Laver les courgettes et les couper en brunoise.
  3. 3
    Chauffer une cuillère d’huile d’olive dans une poêle et poêler les morceaux de courgette 5 minutes.
  4. 4
    Remuer souvent, les morceaux de courgette doivent rester al dente.
  5. 5
    Laisser refroidir
  6. 6
    Mélanger l’oignon avec les courgettes, ajouter la coriandre fraîche ciselée,  poivrer et réserver au frais. Couper les olives en morceaux ou en rondelles.
  7. 7
    Étaler le fromage frais sur le pain choisi, ajouter 1 c. à soupe du mélange courgettes, déposer quelques autres morceaux de fromage frais, disperser des morceaux d’olive noire et des câpres, poivrer une nouvelle fois et déguster. 
  8. 8
    Le plus du chef : Ce sandwich est encore meilleur avec un pain un peu chaud !  

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