Tartare de saumon au fromage frais ail et fines herbes

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

En entrée, pour un dîner léger ou la pause déjeuner, la tarte salée au fromage nous fait fondre avec sa pâte croquante et sa garniture fondante. Cette recette de Tartare de saumon au fromage frais ail et fines herbes peut se préparer dès la veille et se réchauffer au four au moment du repas. Elle peut aussi être congelée en parts, à ressortir lorsque le frigo est vide.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Filet de saumon sans peau et sans arêtes : 400 gramme(s)
Sel, Poivre : 1 pincée(s)
Pomme verte : 1
Huile d olive : 5 centilitre(s)
citron(s) vert(s) : 2
ciboulettes : 0.50 botte(s)
Echalotes : 2
Tartare : 150 gramme(s)

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J'EN PROFITE

Préparation

1

Ciselez la ciboulette et pressez les citrons.
2

Mélangez le jus de citron avec le sel et le poivre.
3

Ajoutez l’huile d’olive en fouettant.
4

Epluchez et hachez finement les échalotes.
5

Coupez le saumon en petits cubes, mettez-les dans un grand bol.
6

Ajoutez la ciboulette, les échalotes et l’assaisonnement.
7

Mélangez, placez le tartare de saumon 10 mn au frais.
8

Lavez et taillez la pomme en bâtonnets. Répartissez le tartare de saumon dans les assiettes, déposez le Tartare Ail et Fines Herbes au centre et couvrez de bâtonnets de pomme verte. Dégustez bien frais.