1. CHAVROUX
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Tartelettes au chèvre frais, saumon et herbes fraîches

Apéritif
Recette : Tartelettes au chèvre frais, saumon et herbes fraîches
Recette : Tartelettes au chèvre frais, saumon et herbes fraîches
Recette : Tartelettes au chèvre frais, saumon et herbes fraîches

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Bon marché

Quand le saumon devient chèvre, on passe un très bon moment à l'apéritif, à picorer ces mini tartelettes au fromage signées Chavroux.

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. pâte brisée : 1 rouleau
  2. Pyramide de chèvre Chavroux : 100 g
  3. ricotta : 100 g
  4. saumon fumé : 100 g
  5. huile d'olive : 2 cuillères à café
  6. jus de citron : 1 cuillère à soupe
  7. aneth : 2 cuillères à café
  8. poivre : 1 pincée
  9. sel : 1 pincée
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Déroulez votre pâte brisée puis découpez des cercles de 6 cm de diamètre environ. Foncez les cercles de pâte dans des petits moules à muffins en silicone. Piquez les fonds de pâte et enfournez 10-15 minutes à 200°.
  2. 2
    Dans un récipient, mélangez ensemble le chèvre frais et la ricotta. Salez légèrement, poivrez et ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron puis mélangez à nouveau.
  3. 3
    Remplissez les fonds de tarte refroidis avec la préparation au chèvre frais et déposez par dessus quelques lanières de saumon fumé. Ajoutez un filet de citron sur les tartelettes au dernier moment et une branche d'aneth, c'est encore meilleur. A déguster froid.

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