Tartelettes au chèvre, miel, poire et noixTartelettes au chèvre, miel, poire et noix
SAINT LOUP

Tartelettes au chèvre, miel, poire et noix

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 rouleau
    pâte feuilletée (rectangulaire)
  • 4
    poires
  • 1 (180 g)
    Bûche de chèvre Saint-Loup
  • 2 cuillères à soupe
    miel liquide
  • 10 cerneaux
    noix
  • 1 pincée
    sel et poivre
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 210 °C. Dérouler la pâte feuilletée et y découper 8 rectangles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les fonds de tartelettes.
  • 2
    Laver les poires et les couper en tranches, en conservant la peau. Concasser les cerneaux de noix à l’aide d’un couteau assez large. Découper la bûche de fromage de chèvre en rondelles régulières d’environ ½ cm d’épaisseur.
  • 3

    Piquer les fonds de tartelettes à l'aide d'une fourchette puis les recouvrir avec les rondelles de fromage de chèvre et les tranches de poire. Saler, poivrer puis napper chaque tartelette avec le miel liquide.

  • 4
    Mettre à cuire au four pendant environ 20 min. Saupoudrer les tartelettes de noix concassées et servir tiède.

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