Préparation
Cuisson
Équilibré
Végétarien
Budget
Bon marché
On croque à pleine dents dans ces généreuses tartines de lentilles corail, pickles d'oignon rouge et St Môret ! Un régal à déguster à l'apéro ou bien accompagné d'une délicieuse salade composée... Une recette Nutri-Score A.
Pour 4 personnes
Les pickles d’oignon : éplucher et couper le demi-oignon en deux.
Séparer les couches entre elles et les déposer dans un bocal.
Verser le vinaigre avec le sucre en poudre et le gros sel dans une casserole et porter à ébullition. Laisser cuire 2-3 minutes.
Verser le cidre chaud dans le bocal, refermer et laisser refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur pour 12 h.
La tartine de lentilles corail : verser les lentilles corail dans une casserole remplie d’eau. Faire cuire 10 minutes à partir de l’ébullition.
Égoutter et laisser refroidir.
Écraser grossièrement les lentilles avec une fourchette puis mélanger le St Môret®.
Les tartines : couper les baguettes en deux.
Les tartiner de St Môret® puis ajouter la tartinade de lentilles corail.
Déposer par-dessus des lamelles de pickles d’oignon.
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (190,5 g) : Energie : 277,7 Kcal ; 1161,0 kJ, Matières grasses : 3,7 g dont Acides gras saturés : 1,3 g ; Glucides : 45,5 g dont Sucres 10,6 g ; Protéines : 13,0 g ; Fibres : 7,2 g ; Sel : 0,1 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 145,8 Kcal ; 609,4 kJ ; Matières grasses : 2,0 g dont Acides gras saturés : 0,7 g ; Glucides : 23,9 g dont Sucres : 5,5 g ; Protéines : 6,8 g ; Fibres : 3,8 g ; Sel : 0,5 g.
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