1. SAINT MORET
  2. Accompagnement
  3. Moyenne

Tartines aux lentilles corail et fromage frais

Accompagnement
Recette : Tartines aux lentilles corail et fromage frais
Recette : Tartines aux lentilles corail et fromage frais
Recette : Tartines aux lentilles corail et fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Abordable

On croque à pleine dents dans ces généreuses tartines de lentilles corail, pickles d'oignon rouge et St Môret ! Un régal à déguster à l'apéro ou bien accompagné d'une délicieuse salade composée... Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. St Môret® Léger  : 40 g
  2. demi-baguettes aux graines : 2 (250 g)
  3. Les pickles d’oignon rouge : oignon rouge : 1/2 (40 g)
  4. sucre en poudre   : 30 g
  5. vinaigre de cidre   : 20 cl
  6. poivre noir : 5 grains (2 g)
  7. gros sel  : 1/2 cuillère à café
  8. La tartinade de lentilles corail : St Môret® léger  : 30 g
  9. lentilles corail : 60 g
  10. eau : 150 ml
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Les pickles d’oignon : éplucher et couper le demi-oignon en deux. 

  2. 2

    Séparer les couches entre elles et les déposer dans un bocal. 

  3. 3

    Verser le vinaigre avec le sucre en poudre et le gros sel dans une casserole et porter à ébullition. Laisser cuire 2-3 minutes. 

  4. 4

    Verser le cidre chaud dans le bocal, refermer et laisser refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur pour 12 h. 

  5. 5

    La tartine de lentilles corail : verser les lentilles corail dans une casserole remplie d’eau. Faire cuire 10 minutes à partir de l’ébullition. 

  6. 6

    Égoutter et laisser refroidir. 

  7. 7

    Écraser grossièrement les lentilles avec une fourchette puis mélanger le St Môret®. 

  8. 8

    Les tartines :  couper les baguettes en deux. 

  9. 9

    Les tartiner de St Môret® puis ajouter la tartinade de lentilles corail.

  10. 10

    Déposer par-dessus des lamelles de pickles d’oignon. 

Cette recette de tartine de lentilles corail bénéficie de la note nutriscore A

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (190,5 g) : Energie : 277,7 Kcal ; 1161,0 kJ, Matières grasses : 3,7 g dont Acides gras saturés : 1,3 g ; Glucides : 45,5 g dont Sucres 10,6 g ; Protéines : 13,0 g ; Fibres : 7,2 g ; Sel : 0,1 g. 

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 145,8 Kcal ; 609,4 kJ ; Matières grasses : 2,0 g dont Acides gras saturés : 0,7 g ; Glucides : 23,9 g dont Sucres : 5,5 g ; Protéines : 6,8 g ; Fibres : 3,8 g ­; Sel : 0,5 g. 

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