On croque à pleine dents dans ces généreuses tartines de lentilles corail, pickles d'oignon rouge et St Môret ! Un régal à déguster à l'apéro ou bien accompagné d'une délicieuse salade composée... Une recette Nutri-Score A.
Les ingrédients
4 personnes- 40 gSt Môret® LégerST MORET LEGER NATURE BARQUETTE 150G
- 2 (250 g)demi-baguettes aux graines
- 1/2 (40 g)Les pickles d’oignon rouge : oignon rouge
- 30 gsucre en poudre
- 20 clvinaigre de cidre
- 5 grains (2 g)poivre noir
- 1/2 cuillère à cafégros sel
- 30 gLa tartinade de lentilles corail : St Môret® léger
- 60 glentilles corail
- 150 mleau
La préparation
- 1
Les pickles d’oignon : éplucher et couper le demi-oignon en deux.
- 2
Séparer les couches entre elles et les déposer dans un bocal.
- 3
Verser le vinaigre avec le sucre en poudre et le gros sel dans une casserole et porter à ébullition. Laisser cuire 2-3 minutes.
- 4
Verser le cidre chaud dans le bocal, refermer et laisser refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur pour 12 h.
- 5
La tartine de lentilles corail : verser les lentilles corail dans une casserole remplie d’eau. Faire cuire 10 minutes à partir de l’ébullition.
- 6
Égoutter et laisser refroidir.
- 7
Écraser grossièrement les lentilles avec une fourchette puis mélanger le St Môret®.
- 8
Les tartines : couper les baguettes en deux.
- 9
Les tartiner de St Môret® puis ajouter la tartinade de lentilles corail.
- 10
Déposer par-dessus des lamelles de pickles d’oignon.