1. Plat

Club-sandwich : tendre casse-croûte

30 novembre 2016

Des tranches de pain de mie triangulaires... et beaucoup de saveurs ! On a sélectionné nos meilleures recettes de club-sandwich, à réaliser avec vos fromages préférés.

Dans la famille sandwich, je demande... le club ! Trois côtés, un cœur tendre et déjà plus d'un siècle au compteur. Ce sandwich triangulaire faisait déjà le bonheur des gentlemen du Saragota club-house aux États-Unis, à la fin du XIXe siècle, et a depuis traversé l'Atlantique. La recette de base ? Du bacon, de la viande blanche, une rondelle de tomate, quelques feuilles craquantes de laitue et une bonne dose de mayonnaise, le tout servi entre deux tranches de pain de mie légèrement beurrées, toastées puis coupées en triangle. L'esprit "club" est resté et des variantes ont vu le jour. On garde le pain de mie et on change la garniture à l'envi pour ne jamais se lasser de ce sandwich made in USA. Et parce-qu'ils le valent bien, on y invite nos fromages favoris !

Tendre club-sandwich au fromage frais 


Avec leur texture douce et crémeuse, les fromages frais sont les rois du club-sandwich. Tartinés nature sur des tranches de pain de mie complet ou bien mélangés à du thon ou saumon au naturel façon rillettes, les fromages frais St Môret®, Caprice des anges® ou Carré Frais® s'invitent volontiers au club. En version apéritive, on coupe le pain de mie en quatre triangles plutôt que deux, et on pique chaque mini-club avec un bâtonnet. Mignon et savoureux !

Club-sandwich au Caprice des dieux®  


Pour réaliser un club-sandwich "minute", pensez aux portions ! Elles apportent la juste dose de protéines à votre casse-croûte. En format en-cas ou mini-sandwich, le fromage Caprice des dieux® peut par exemple se glisser dans un club-sandwich végétarien, à agrémenter de tomate, concombre et herbes fraîches finement ciselées. Un club-sandwich veggie à décliner au fil de l'année avec les légumes et crudités de saison.

Club-sandwich au magret de canard


Le petit goût fruité et la texture tendre du Fol Epi® en fait un fromage idéal pour les recettes de club-sandwich. En tranches, il garnit tout en finesse notre sandwich triangulaire. On réalise par exemple un club-sandwich aux tomates confites, poulet et Fol Epi® ou bien, pour changer du pain de mie, on opte pour un club-sandwicg au pain d'épices que l'on garnit de magret de canard séché et de confiture de figues. Oui, vous allez faire des jaloux au bureau.

Vous aimez casse-croûter ? Retrouvez de nombreuses autres idées et recettes dans notre Dossier spécial Sandwich !

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