Club-sandwich au poulet, fromage et courgette

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Un classique du genre ! Les "plus" de cette recette de club-sandwich ? L'utilisation de pain de mie aux céréales et la présence de tendres tranches de Fol Epi. Un sandwich qui nous donne l'envie de déjeuner plus souvent sur le pouce (ou sur l'herbe) !

Ingrédients

Pour 2 personnes

pain de mie aux céréales : 2 tranches
fromage Fol Epi® : 2 tranches
blanc de poulet : 1 tranche
raisins secs : 1 cuillère à café
curry en poudre : 1/2 cuillère à café
ricotta : 2 cuillères à soupe
tomates cerise : 2
courgette : 1/4
poivre : 1 tour de moulin
épinards : 1 pousse

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FOL EPI
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Couper la courgette en fines tranches. Cuire à la poêle avec un peu de matière grasse pendant environ 2 minutes. Poivrer.
2

Mélanger la ricotta, le curry et les raisins. Poivrer. Pendant ce temps, faire toaster les tranches de pain.
3

Assembler le sandwich en commençant par étaler la sauce sur le pain. Ajouter le poulet, les courgettes et les tranches de fromage. Déposer une seconde tranche de pain, puis les tomates. Ajouter à nouveau le fromage, le poulet et les courgettes. Terminer de dresser avec la dernière tranche de pain. Aposer une pousse d'épinard sur le dessus !