Le chef Juan Arbelaez réinvente les recettes de l'été
Le chef Juan Arbelaez réinvente les recettes de l'été
Le chef Juan Arbelaez réinvente les recettes de l'été
  1. Pique-nique

Le chef Juan Arbelaez réinvente les recettes de l'été

01 juin 2018

Le nouveau défi du chef Juan Arbelaez : revisiter les classiques de l'été et surprendre ses amis avec des recettes aussi belles que savoureuses. Challenge relevé avec Saint Agur !

Ils sont instagrameurs, amateurs de fromage bleu et toujours prêts à se lancer dans de nouvelles expériences. Olivier (@olivier.moulin alias Papa en cuisine), Salma (@cuisinonsencouleurs), Anaïs (@tribulationsdanais), Clémentine (@parisgrenoble) et Nicolas (@nicookyoutube) ont mis au défi le chef Juan Arbelaez de les surprendre avec des recettes estivales originales. Avec la complicité de Saint Agur, le jeune chef a imaginé de savoureux petits plats à déguster sur l'herbe ou en terrasse. Des idées simples et bluffantes à réaliser à la maison cet été.

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Un pique-nique "à la fresh"

Ce midi, le soleil est de la partie ! Et si on déjeunait sur l'herbe ? Pour pimenter ce moment décontracté et surprendre sa bande d'amis, Juan Arbelaez associe Saint Agur à sa créativité culinaire. Le chef a invité le fondant et l'intensité de ce fromage bleu dans des recettes pleines de fraîcheur, à déguster partout. Au menu de son pique-nique : une originale salade de tomates, fraises et dés de Saint Agur, ainsi qu'un savoureux wrap de poulet grillé aux crudités et à la crème de Saint Agur. À snacker sans modération !

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Surprises en terrasse !

Avec cette météo au beau fixe, l'heure est aux repas en terrasse ! Et lorsque le chef Juan Arbelaez s’installe en cuisine, le déjeuner promet de belles surprises... comme cette assiette haute en couleurs où la daurade préparée en carpaccio côtoie l'acidulé des cerises et l'intensité de la crème de Saint Agur. Une vraie révélation pour les amis de Juan, tout aussi conquis par le tian de légumes recouvert de dés fondants de Saint Agur. Un sans-faute !

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Grillades et sauce au bleu : duo magique

Faites chauffer les braises ! Ce soir, c'est barbecue entre amis. Et ce ne sera pas le dernier de l'été ! Pour réveiller le goût des légumes grillés ou d'une côte de bœuf fumante, le chef Juan Arbelaez prépare une sauce aux herbes ciselées et Saint Agur. Une recette étonnante de simplicité, mais qui fait toute la différence... Et ça change tout !

 
Et Juan Arbelaez n'a pas fini de nous surprendre avec ses savoureuses idées. Que ce soit à l'occasion d'un brunch ou d’un apéro, on peut compter sur sa créativité pour régaler nos amis avec des recettes simples, la touche de Saint Agur en plus !

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