Recette Tian de légumes au fromage bleu - Recette au fromage
Recette Tian de légumes au fromage bleu - Recette au fromage
  1. SAINT AGUR
  2. Plat
  3. Facile

Tian de légumes au fromage bleu

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Recette : Tian de légumes au fromage bleu - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Une recette gorgée de soleil et de saveurs que ce tian de légumes au fromage Saint Agur du chef Juan Arbelaez ! Un bon petit plat à préparer sans modération cet été. 

Ingrédients


Pour 4 à 6 personnes

  1. Saint Agur : 2 tranches de 135 g
  2. courgette verte : 1
  3. courgette beurre : 1
  4. courgette jaune : 1
  5. aubergine : 1
  6. aubergine blanche : 1
  7. tomate Green Zebra : 1
  8. tomate Noire de Crimée : 1
  9. tomate ananas : 1
  10. tomate coeur de boeuf : 1
  11. huile d'olive : 1 filet
  12. origan frais : quelques brins
  13. basilic à petites feuilles : quelques brins
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Tailler tous les légumes en rondelles assez fines (5 mm d’épaisseur).
  2. 2

    Disposer les rondelles de légumes en alternance à la verticale dans un plat à gratin.
  3. 3

    Ajouter un filet d’huile d’olive et des feuilles d’origan et de basilic (en garder pour la présentation).
  4. 4

    Enfourner 45 minutes à 160°C.
  5. 5

    Découper le fromage bleu en petits dés, les déposer sur les légumes cuits et les laisser fondre.
    Décorer le tian de légumes avec les feuilles de basilic réservées. 

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