Une recette gorgée de soleil et de saveurs que ce tian de légumes au fromage Saint Agur ! Un bon petit plat à préparer sans modération cet été. Une recette nutri-score A.
Les ingrédients
- 250 gSaint Agur
- 1courgette verte
- 1courgette beurre
- 1courgette jaune
- 1aubergine
- 1aubergine blanche
- 1tomate Green Zebra
- 1tomate Noire de Crimée
- 1tomate ananas
- 1tomate coeur de boeuf
- 1 filethuile d'olive
- quelques brinsorigan frais
- quelques brinsbasilic à petites feuilles
La préparation
- 1Tailler tous les légumes en rondelles assez fines (5 mm d’épaisseur).
- 2Disposer les rondelles de légumes en alternance à la verticale dans un plat à gratin.
- 3Ajouter un filet d’huile d’olive et des feuilles d’origan et de basilic (en garder pour la présentation).
- 4Enfourner 45 minutes à 160°C.
- 5Découper le fromage bleu en petits dés, les déposer sur les légumes cuits et les laisser fondre. Décorer le tian de légumes avec les feuilles de basilic réservées.
