Les recettes du Nord au maroilles by Florent Ladeyn
Originaire du Nord-Pas-de-Calais, l'ancien Top Chef 2013 a été biberonné aux bons petits plats ch'ti. Depuis son passage sur le petit écran, le chef désormais étoilé a ouvert une cantine flamande dans le Vieux-Lille et a repris les rennes de l'auberge familiale du Vert Mont, à quelques kilomètres de Lille. Sa cuisine fait la part belle aux saveurs locales. Maroilles en tête ! Il a imaginé pour Fauquet® de savoureuses recettes pas chères à réaliser avec ce fromage au goût inimitable.