01 août 2022
Cuisiné à chaud, cet emblématique fromage du Nord s'adapte à tous les palais. Nos idées de recettes faciles au Maroilles Fauquet pour redynamiser la cuisine de tous les jours.
Sa réputation de « fromage fort » lui colle à la pâte... Pourtant, la saveur du Maroilles AOP Fauquet est plus douce que son odeur ne le laisse présager.
Fondu, gratiné ou simplement chauffé, il devient accessible à tous et "twiste" les recettes du quotidien avec ses arômes beurrés.
Sa croûte s'atténue à la chaleur et son goût typé donne du relief aux plats, en toute simplicité. Tarte, quiche, gratin ou encore fondue, c'est parti pour une sélection de recettes au maroilles qui donne envie de cuisiner tous les jours.
1
Réconfortant et apprécié de tous, le gratin de pommes de terre prend l'accent ch'ti, lorsqu'on le cuisine avec le Maroilles Fauquet ! Quelques carottes en rondelles et une pincée de quatre-épices apporteront une touche d'originalité supplémentaire à ce grand classique de la cuisine fait maison. Et en plus, il s'agit d'une recette nutri-score A (oui !).
Découvrez la recette du gratin de pommes de terre au maroilles
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
2
Comment apporter une touche de gourmandise à un poisson vapeur (saumon...), une viande blanche (suprême de poulet...) ou un filet mignon ? En la nappant d'une délicieuse sauce "minute" réalisée avec de la crème de Maroilles AOP Fauquet. Vous n'en avez pas trouvée ? Réalisez la sauce avec des dés de Maroilles Fauquet, à faire fondre doucement dans de la crème fraîche légère, avec un petit filet d'eau. C'est prêt ! Et si savoureux...
Découvrez la recette de la sauce au maroilles
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
3
Pas de sauce tomate par ici ! Cette pizza blanche est nappée de crème fraîche avant d'être garnie de champignons, d'oignons rouges et de généreuses tranches de Maroilles Fauquet. Un délice du Nord doublé d'une recette nutri-score B. Qui en veut une part ?
Découvrez la recette de la pizza blanche au maroilles
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
4
La recette des gaufres de Liège se décline aussi en version salée ! Ici, la betterave apporte une originale couleur rose aux gaufres, servies avec du Maroilles Fauquet Coupe, que l'on intègre également à la pâte. Beau et bon, c'est déjà adopté !
Découvrez la recette de la gaufre au maroilles
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 4 minutes
5
Une recette incontournable pour (re)découvrir le Maroilles Fauquet : la quiche. Elle se réalise aussi bien avec une pâte brisée maison, qu'un rouleau acheté tout prêt (et à choisir pur beurre). Cette quiche au maroilles s'accompagne d'une salade verte ou de crudités de saison.
Découvrez la recette de la quiche au maroilles
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
6
20 minutes, et on passe à table ! Le Maroilles Fauquet au four se transforme en fondue express, à savourer avec des croûtons de pain, des petites pommes de terre cuites vapeur, des légumes rôtis... Selon les goûts et les envies.
Découvrez la recette du maroilles au four façon fondue
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Envie d'encore plus de terroir ? Poursuivez l'aventure du goût avec le Vieux Lille ou encore les boulettes d'Avesnes Fauquet, des fromages ancrés dans la culture culinaire du Nord de la France.
Et aussi : Toutes les idées recettes avec le Maroilles Fauquet
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