Planche de Pâques tout chocolat

Son truc à elle...


Cette planche audacieuse propose pour Pâques un mariage inédit fromage et chocolat noir. Les saveurs minérales, beurrées, champignon de ces fromages affinés s’accordent de façon extraordinaire aux notes d’amertume, acidulées ou torréfiées du chocolat noir ou du cacao en grain. 

C’est encore meilleur avec :

  1. Suggestion de vin

    Un vin du Roussillon ensoleillé comme le Maury, aux saveurs riches et complexes, apportera beaucoup d’éclat à cette dégustation inédite. 

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

  2. Suggestion de pain

    Un pain de seigle permettra de souligner encore plus les notes acidulées de cette planche gourmande.

Sur la planche


Le Mottin charentais®

  1. lait de vache
  2. Nouvelle-Aquitaine
  3. Pâte molle à croûte fleurie
  4. Doux

Roquefort AOP

  1. lait de brebis
  2. Occitanie
  3. Pâte persillée
  4. Intense

Bleu du Vercors AOP

  1. lait de vache
  2. Auvergne-Rhône-Alpes
  3. Pâte persillée
  4. Doux

Brillat-Savarin IGP

  1. lait de vache
  2. Bourgogne Franche Comté
  3. Pâte molle à croûte fleurie
  4. Doux

Livarot AOP

  1. lait de vache
  2. Normandie
  3. Pâte molle à croûte lavée
  4. Intense

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