Bouchées au fromage, œufs de lump et légumes croquants

Préparation

15 min
Cuisson

Sans
Budget

Bon marché

Une appétissante idées apéritive : des bouchées à l'En Cas de Caprice, oeufs de lump (ou lompes) et petits légumes croquants, pour un apéro aussi beau que savoureux ! Une recette nutri-score B.

Ingrédients

Pour 4 personnes

En Cas de Caprice : 4 tranches (60 g)
betterave Chioggia : 1 (300 g)
carotte : 1 (130 g)
œufs de lump (lompes) : 80 g
basilic : 10 feuilles (10 g)
jus de citron : 1 (50 g)
poivre : 1 pincée (3 g)

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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Découper l’En Cas de Caprice en tranches de 15g grâce aux languettes qui suggèrent cette juste portion.
2

Mélanger délicatement les 2 c. à soupe d'œufs de lump (lompes) avec le jus du ½ citron. Poivrer et réserver.
3

Peler la betterave et la carotte, les couper en fines lamelles.
4

Disposer 3 lamelles de betterave et 3 lamelles de carotte sur chaque tranche d’En Cas de Caprice.
5

Placer une feuille de basilic sur la composition puis l'équivalent d'une ½ c. à café du mélange d'œuf de lompes et du jus de citron dans la feuille de basilic. Servir.

Cette recette bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (158,3 g) : Energie : 126,1 Kcal ; 526,9 kJ, Matières grasses : 6,5g dont Acides gras saturés : 3,8 g ; Glucides : 10,3g dont Sucres 7,3g ; Protéines : 6,2g ; Fibres : 3,1g ; Sel : 1,3 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 79,7 Kcal ; 333,0 kJ ; Matières grasses : 4,1g dont Acides gras saturés : 2,4g ; Glucides : 6,5g dont Sucres : 4,6 g ; Protéines : 3,9 g ; Fibres : 2,0 g ; Sel : 0,8g.