Une appétissante idées apéritive : des bouchées à l'En Cas de Caprice, oeufs de lump (ou lompes) et petits légumes croquants, pour un apéro aussi beau que savoureux ! Une recette nutri-score B.
Les ingrédients
- 4 tranches (60 g)En Cas de Caprice
- 1 (300 g)betterave Chioggia
- 1 (130 g)carotte
- 80 gœufs de lump (lompes)
- 10 feuilles (10 g)basilic
- 1 (50 g)jus de citron
- 1 pincée (3 g)poivre
La préparation
- 1
Découper l’En Cas de Caprice en tranches de 15g grâce aux languettes qui suggèrent cette juste portion.
- 2
Mélanger délicatement les 2 c. à soupe d'œufs de lump (lompes) avec le jus du ½ citron. Poivrer et réserver.
- 3
Peler la betterave et la carotte, les couper en fines lamelles.
- 4
Disposer 3 lamelles de betterave et 3 lamelles de carotte sur chaque tranche d’En Cas de Caprice.
- 5
Placer une feuille de basilic sur la composition puis l'équivalent d'une ½ c. à café du mélange d'œuf de lompes et du jus de citron dans la feuille de basilic. Servir.
