Qui a dit que les croissants étaient uniquement réservés aux gourmands du p'tit déjeuner ? Dans cette recette à réaliser avec du St Môret® Léger, on savoure ces viennoiseries avec des oeufs brouillés au moment du repas, accompagnés d'une belle salade verte. Une parfaite idée de brunch, à partager entre amis ou en famille !
Pour 4 personnes
Mélanger les œufs avec le fromage frais au fouet dans un saladier.
Porter à frémissement une casserole d’eau et y placer le saladier.
Faire cuire en mélangeant sans cesse.
Retirer de cuisson lorsque les œufs sont cuits mais encore un peu baveux.
Couper les croissants en deux.
Répartir les œufs brouillés.
Ajouter la ciboulette ciselée et l’oignon émincé.
Refermer et servir avec une salade verte.
Conseil : Il est possible, selon les goûts, de faire réchauffer les croissants quelques instants au four avant l'ajout de la garniture.
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Valeurs nutritionnelles pour une portion (217,5 g) : Energie : 385,2 Kcal ; 1610,2 kJ, Matières grasses : 21,7 g dont Acides gras saturés : 12 g ; Glucides : 31,8 g dont Sucres 7,1 g ; Protéines : 14,8 g ; Fibres : 2,7 g ; Sel : 1,1 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 177,1 Kcal ; 740,3 kJ ; Matières grasses : 10 g dont Acides gras saturés : 5,5 g ; Glucides : 14,6 g dont Sucres : 3,3 g ; Protéines : 6,8 g ; Fibres : 1,2 g ; Sel : 0,5 g.
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