Qui a dit que les croissants étaient uniquement réservés aux gourmands du p'tit déjeuner ? Dans cette recette à réaliser avec du St Môret® Léger, on savoure ces viennoiseries avec des oeufs brouillés au moment du repas, accompagnés d'une belle salade verte. Une parfaite idée de brunch, à partager entre amis ou en famille !
Les ingrédients
- 60 gSt Môret® Léger
- 5 (250 g)oeufs
- 4 (250 g)croissants
- 200 gsalade verte
- 1 (100 g)oignon frais
- 10 (10 g)brins de ciboulette
- 1
Mélanger les œufs avec le fromage frais au fouet dans un saladier.
- 2
Porter à frémissement une casserole d’eau et y placer le saladier.
- 3
Faire cuire en mélangeant sans cesse.
- 4
Retirer de cuisson lorsque les œufs sont cuits mais encore un peu baveux.
- 5
Couper les croissants en deux.
- 6
Répartir les œufs brouillés.
- 7
Ajouter la ciboulette ciselée et l’oignon émincé.
- 8
Refermer et servir avec une salade verte.
- 9
Conseil : Il est possible, selon les goûts, de faire réchauffer les croissants quelques instants au four avant l'ajout de la garniture.
- 10
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