Croissants aux oeufs brouillés et fromage frais

Préparation

15 min
Cuisson

15 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Qui a dit que les croissants étaient uniquement réservés aux gourmands du p'tit déjeuner ? Dans cette recette à réaliser avec du St Môret® Léger, on savoure ces viennoiseries avec des oeufs brouillés au moment du repas, accompagnés d'une belle salade verte. Une parfaite idée de brunch, à partager entre amis ou en famille !

Ingrédients

Pour 4 personnes

St Môret® Léger : 60 g
oeufs : 5 (250 g)
croissants : 4 (250 g)
salade verte : 200 g
oignon frais : 1 (100 g)
brins de ciboulette : 10 (10 g)

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Mélanger les œufs avec le fromage frais au fouet dans un saladier.
2

Porter à frémissement une casserole d’eau et y placer le saladier.
3

Faire cuire en mélangeant sans cesse.
4

Retirer de cuisson lorsque les œufs sont cuits mais encore un peu baveux.
5

Couper les croissants en deux.
6

Répartir les œufs brouillés.
7

Ajouter la ciboulette ciselée et l’oignon émincé.
8

Refermer et servir avec une salade verte.
9

Conseil : Il est possible, selon les goûts, de faire réchauffer les croissants quelques instants au four avant l'ajout de la garniture.
10

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Cette recette de croissants bénéficie de la note nutriscore C
Valeurs nutritionnelles pour une portion (217,5 g) : Energie : 385,2 Kcal ; 1610,2 kJ, Matières grasses : 21,7 g dont Acides gras saturés : 12 g ; Glucides : 31,8 g dont Sucres 7,1 g ; Protéines : 14,8 g ; Fibres : 2,7 g ; Sel : 1,1 g. 
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 177,1 Kcal ; 740,3 kJ ; Matières grasses : 10 g dont Acides gras saturés : 5,5 g ; Glucides : 14,6 g dont Sucres : 3,3 g ; Protéines : 6,8 g ; Fibres : 1,2 g ; Sel : 0,5 g. 