Croissants aux oeufs brouillés et fromage fraisCroissants aux oeufs brouillés et fromage frais
ST MÔRET

Croissants aux oeufs brouillés et fromage frais

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min

Qui a dit que les croissants étaient uniquement réservés aux gourmands du p'tit déjeuner ? Dans cette recette à réaliser avec du St Môret® Léger, on savoure ces viennoiseries avec des oeufs brouillés au moment du repas, accompagnés d'une belle salade verte. Une parfaite idée de brunch, à partager entre amis ou en famille !

Les ingrédients

4 personnes
  • 60 g
    St Môret® Léger 
  • 5 (250 g)
    oeufs
  • 4 (250 g)
    croissants
  • 200 g
    salade verte
  • 1 (100 g)
    oignon frais
  • 10 (10 g)
    brins de ciboulette
La préparation
  • 1

    Mélanger les œufs avec le fromage frais au fouet dans un saladier. 

  • 2

    Porter à frémissement une casserole d’eau et y placer le saladier. 

  • 3

    Faire cuire en mélangeant sans cesse. 

  • 4

    Retirer de cuisson lorsque les œufs sont cuits mais encore un peu baveux. 

  • 5

    Couper les croissants en deux. 

  • 6

    Répartir les œufs brouillés. 

  • 7

    Ajouter la ciboulette ciselée et l’oignon émincé. 

  • 8

    Refermer et servir avec une salade verte. 

  • 9

    Conseil : Il est possible, selon les goûts, de faire réchauffer les croissants quelques instants au four avant l'ajout de la garniture.  

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