Ils sont crémeux et goûteux, les dips au fromage sont les compagnons idéaux de l'apéritif. Dans cette recette de dip aux herbes et fromage de chèvre Chavroux, on pourra tremper des bâtonnets de légumes, des fleurettes de chou-fleur, des radis et autres crudités ou encore des gressins ou crackers. Il en reste ? On savoure ce dip au fromage plus tard, sur une tartine !
Les ingrédients
2 personnes- 1 pincéepoivre
- 1 cuillère à soupepignons de pin
- 1 cuillère à soupepersillade
- 1yaourt nature
- 1/2 (75 g)Pyramide de chèvre Chavroux
- 20 feuillesmenthe fraîche
- 1 petit bouquetpersil
- quelques feuillesbasilic
La préparation
- 1
Commencer par laver les feuilles de menthe, de basilic et le persil, puis émincer finement les herbes fraîches. Ensuite hacher grossièrement au couteau les pignons de pin.
- 2
Dans un petit bol, mélangez les herbes fraîches et les pignons de pin hachés avec le fromage de chèvre Chavroux et un yaourt nature pour ajouter de l’onctuosité à la préparation.
- 3
Ajouter la persillade, les herbes fraîches et les pignons hachés au mélange fromage de chèvre chavroux et yaourt nature, une pincée de poivre et de sel. Puis ajouter un peu d’huile d’olive et du jus de citron selon votre convenance. Pour servir ce dip au fromage de chèvre en apéritif, disposez-le dans une petite coupe ou ramequin accompagnée des crudités, des petites tartines de pain grillé à tremper dedans !
- 4
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