Burger au fromage de chèvreBurger au fromage de chèvre
SAINT LOUP

Burger au fromage de chèvre

20 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min
  • Budget
    Petit prix

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu  ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger au fromage de chèvre, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine «  fast food  », souvent pointé du doigts. Le burger maison  ? On dit oui  ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Les ingrédients

4 personnes
  • 1
    sel et Poivre
  • 2 cuillères à soupe
    huile d'olive vierge
  • 4 feuilles
    salade batavia
  • 4
    pickles
  • 1
    oignon rouge
  • 450 g
    boeuf haché
  • 4
    pains à hamburger
  • 180 g
    Bûche de chèvre Saint-Loup
La préparation
  • 1
    Préchauffez le four à 210°C (Therm.7).
  • 2
    Formez 4 steaks hachés du même diamètre que les petits pains à l’aide d’un cercle à pâtisserie.
  • 3
    Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Lavez et essorez les feuilles de salade. Coupez la bûche de chèvre en rondelles d’environ 1cm.
  • 4
    Versez l’huile dans une poêle, faîtes-y revenir les oignons 1 mn et réservez-les. Dans la même poêle, faîtes cuire les steaks env. 2 min de chaque côté. Salez et poivrez.
  • 5
    Disposez sur chaque pain une feuille de salade, puis le steak. Ajoutez l’oignon frit, les pickles émincés et les tranches de fromage de chèvre.
  • 6
    Placez les burgers dans le four jusqu’à ce que les tranches de bûche de chèvre fondent. Passez 2 mn le dessus des petits pains au four.
  • 7
    Refermez le burger et dégustez aussitôt.

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