Burger au fromage de chèvre

Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Équilibré

gourmand
Budget

Petits prix

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger au fromage de chèvre, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine « fast food », souvent pointé du doigts. Le burger maison ? On dit oui ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Ingrédients

Pour 4 personnes

sel et Poivre : 1
huile d'olive vierge : 2 cuillères à soupe
salade batavia : 4 feuilles
pickles : 4
oignon rouge : 1
boeuf haché : 450 g
pains à hamburger : 4
Bûche de chèvre Saint-Loup : 180 g

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SAINT LOUP
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffez le four à 210°C (Therm.7).
2

Formez 4 steaks hachés du même diamètre que les petits pains à l’aide d’un cercle à pâtisserie.
3

Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Lavez et essorez les feuilles de salade. Coupez la bûche de chèvre en rondelles d’environ 1cm.
4

Versez l’huile dans une poêle, faîtes-y revenir les oignons 1 mn et réservez-les. Dans la même poêle, faîtes cuire les steaks env. 2 min de chaque côté. Salez et poivrez.
5

Disposez sur chaque pain une feuille de salade, puis le steak. Ajoutez l’oignon frit, les pickles émincés et les tranches de fromage de chèvre.
6

Placez les burgers dans le four jusqu’à ce que les tranches de bûche de chèvre fondent. Passez 2 mn le dessus des petits pains au four.
7

Refermez le burger et dégustez aussitôt.