1. SAINT LOUP
  2. Plat
  3. Moyenne

Burger au fromage de chèvre

Plat
Recette : Burger au fromage de chèvre
Recette : Burger au fromage de chèvre
Recette : Burger au fromage de chèvre
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu  ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger au fromage de chèvre, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine «  fast food  », souvent pointé du doigts. Le burger maison  ? On dit oui  ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. sel et Poivre : 1
  2. huile d'olive vierge : 2 cuillères à soupe
  3. salade batavia : 4 feuilles
  4. pickles : 4
  5. oignon rouge : 1
  6. boeuf haché : 450 g
  7. pains à hamburger : 4
  8. Bûche de chèvre Saint-Loup : 180 g
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SAINT LOUP
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffez le four à 210°C (Therm.7).
  2. 2
    Formez 4 steaks hachés du même diamètre que les petits pains à l’aide d’un cercle à pâtisserie.
  3. 3
    Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Lavez et essorez les feuilles de salade. Coupez la bûche de chèvre en rondelles d’environ 1cm.
  4. 4
    Versez l’huile dans une poêle, faîtes-y revenir les oignons 1 mn et réservez-les. Dans la même poêle, faîtes cuire les steaks env. 2 min de chaque côté. Salez et poivrez.
  5. 5
    Disposez sur chaque pain une feuille de salade, puis le steak. Ajoutez l’oignon frit, les pickles émincés et les tranches de fromage de chèvre.
  6. 6
    Placez les burgers dans le four jusqu’à ce que les tranches de bûche de chèvre fondent. Passez 2 mn le dessus des petits pains au four.
  7. 7
    Refermez le burger et dégustez aussitôt.

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