Gratin de courgettes au fromage bleu

Préparation

20 min
Cuisson

25 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Pas cher

Une recette de gratin de courgette pour faire le plein de légumes avec de délicieuses tranches de fromage Bresse Bleu®, pour un goût original et crémeux. Une recette nutri-score A.

Ingrédients

Pour 6 personnes

Bresse Bleu : 350 g
pommes de terre cuites : 500 g
lait entier : 50 cl (500 g)
courgettes : 1 (400 g)
oignon : 1 (100 g)
oeuf : 1 (150 g)
beurre doux allégé : 40 g
poivre du moulin : selon les goûts (1 g)
muscade râpée : 1 g

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Préparation

1

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6).
2

Coupez les pommes de terre en rondelles.
3

Lavez les courgettes, puis ôtez leurs extrémités et coupez-les en fines rondelles. Pelez et émincez l’oignon.
4

Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez l’oignon et faites suer à feu moyen 2 min. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les revenir 5 min sur feu vif en mélangeant régulièrement.
5

Répartissez le contenu de la sauteuse et les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin.
6

Dans un bol, fouettez l’œuf avec le lait, poivrez et muscadez. Versez cette préparation sur le contenu du plat, puis recouvrez de rondelles de Bresse Bleu, en les enfonçant délicatement.
7

Enfournez pour 20 min. Laissez légèrement tiédir hors du four avant de servir.

Cette recette de courgettes gratinées bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (477,4 g) : Energie : 357,1 Kcal ; 1492,6 kJ ; Matières grasses : 23,1 g dont Acides gras saturés : 14,7 g ; Glucides : 20,5 g dont Sucres 5,2 g ; Protéines : 14,6 g ; Fibres : 5,5 g ; Sel 1,2 g. Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 74,8 Kcal ; 312,7 kJ ; Matières grasses : 4,8 g dont Acides gras saturés : 3,1 g ; Glucides : 4,3 g dont Sucres : 1,1 g ; Protéines : 3,1 g ; Fibres : 1,1 g ; Sel : 0,2 g.

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