1. FOL EPI
  2. Plat
  3. Moyenne

Hamburger courgettes, oignon et fromage

Plat
Recette : Hamburger courgettes, oignon et fromage
Recette : Hamburger courgettes, oignon et fromage
Recette : Hamburger courgettes, oignon et fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu  ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Hamburger courgettes, oignon et fromage, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine «  fast food  », souvent pointé du doigts. Le burger maison  ? On dit oui  ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. Fol Épi : 6 tranches
  2. Pains à hamburgers : 6 unités
  3. Cabillauds : 6 unités
  4. Courgette : 1 unité
  5. Aubergine : 1 unité
  6. Oignon : 1 unité
  7. Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  8. Moutarde : 1 cuillère à café
  9. Huile de tournesol : 3 cuillères à soupe
  10. Jaune d'oeuf : 1 unité
  11. Poivre : 1 pincée
  12. Sel : 1 pincée
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FOL EPI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Faire une mayonnaise : dans un bol mélanger un jaune d’œuf et une cuillère à café de moutarde. Verser progressivement l’huile de tournesol en petits filets jusqu’à obtention d’une mayonnaise onctueuse et ferme. Saler ,poivrer et l'étaler sur les chapeaux des burgers.   
  2. 2
    Emincer les oignons et couper la courgette et l'aubergine en rondelles fines .faire revenir le tout pendant 5 minutes dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Réserver. 
  3. 3
    Faire cuire le poisson dans une poêle anti adhésive (environ 5 minutes de cuisson). 
  4. 4
    Garnir les hamburgers. Enfourner pendant 8 minutes à 190 °.Servir chaud sur un lit de salade.

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