Hamburger courgettes, oignon et fromageHamburger courgettes, oignon et fromage
FOL EPI

Hamburger courgettes, oignon et fromage

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu  ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Hamburger courgettes, oignon et fromage, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine «  fast food  », souvent pointé du doigts. Le burger maison  ? On dit oui  ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Les ingrédients

6 personnes
  • 6 tranches
    Fol Épi
  • 6 unités
    Pains à hamburgers
  • 6 unités
    Cabillauds
  • 1 unité
    Courgette
  • 1 unité
    Aubergine
  • 1 unité
    Oignon
  • 1 cuillère à soupe
    Huile d'olive
  • 1 cuillère à café
    Moutarde
  • 3 cuillères à soupe
    Huile de tournesol
  • 1 unité
    Jaune d'oeuf
  • 1 pincée
    Poivre
  • 1 pincée
    Sel
La préparation
  • 1
    Faire une mayonnaise : dans un bol mélanger un jaune d’œuf et une cuillère à café de moutarde. Verser progressivement l’huile de tournesol en petits filets jusqu’à obtention d’une mayonnaise onctueuse et ferme. Saler ,poivrer et l'étaler sur les chapeaux des burgers.   
  • 2
    Emincer les oignons et couper la courgette et l'aubergine en rondelles fines .faire revenir le tout pendant 5 minutes dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Réserver. 
  • 3
    Faire cuire le poisson dans une poêle anti adhésive (environ 5 minutes de cuisson). 
  • 4
    Garnir les hamburgers. Enfourner pendant 8 minutes à 190 °.Servir chaud sur un lit de salade.

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