1. ETORKI
  2. Plat
  3. Facile

Burger boeuf et fromage de brebis

Plat
Recette : Burger boeuf et fromage de brebis
Recette : Burger boeuf et fromage de brebis
Recette : Burger boeuf et fromage de brebis
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

De délicates tranches de fromage de brebis Etorki, un steak hache "quali" cherché chez le boucher, des légumes grillés. Et le burger maison devient un repas complet. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Pains à hamburger au sésame : 4
  2. Steaks hachés minute par le boucher : 4
  3. Fromage de brebis affiné : 4 grandes tranches fines
  4. Aubergine : 1
  5. Oignon rouge : 1
  6. Sauce ketchup : 2 cuillères à soupe
  7. Sauce barbecue : 1 cuillère à soupe
  8. Jeunes pousses de betterave : 1 poignée
  9. Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  10. Sel, poivre : 1 pincée
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ETORKI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Couper l'aubergine en tranches fines et la faire dorer sur le gril bien huilé.  Sel, poivrer, réserver. 
  2. 2
    Peler l'oignon et le couper en rondelles. Le faire fondre 10 min à la poêle, sur feu doux, avec un peu d'huile d'olive. Réserver. 
  3. 3
    Faire revenir les steaks hachés dans un peu d'huile d'olive. Compter 4-5 min de cuisson par face. Tourner le steak haché à mi-cuisson et ajouter une tranche de fromage de brebis. Terminer la cuisson à couvert, pour faire fondre le fromage.
  4. 4
    Mélanger le ketchup et la sauce barbecue.
  5. 5
    Toaster légèrement ou réchauffer les pains à burger au four. 
  6. 6
    Tartiner la base des pains avec la sauce préparée. Ajouter un steak recouvert de fromage de brebis. Poivrer puis ajouter les légumes, les oignons, puis quelques jeunes pousses de betterave. 
  7. 7
    Replacer le chapeau des burgers et déguster sans attendre, bien chaud. 

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