Name: Minis cakes au fromage, surimi et petits pois
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 100 g farine; 50 g maïzena; 1 sachet (11 g) levure chimique; 15 cl lait; 3 œufs; 6 surimi; 1/2 (100 g) Saint Albray; 2 poignées petits pois congelés; 5 cl huile de tournesol; 1 pincée sel et poivre

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Les ingrédients

5 personnes

100 g
farine
50 g
maïzena
1 sachet (11 g)
levure chimique
15 cl
lait
3
œufs

6
surimi
1/2 (100 g)
Saint Albray
2 poignées
petits pois congelés
5 cl
huile de tournesol
1 pincée
sel et poivre

La préparation

1
Préchauffer le four à 180°C. Faire bouillir de l'eau, la mettre dans un bol et y plonger les petits pois congelés. Laisser reposer.
2
Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et l'huile. Ajouter la farine peu à peu, tout en mélangeant. Saler, poivrer et ajouter la levure chimique.
3
Egoutter les petits pois. Couper le fromage en petits cubes et les bâtonnets de surimi en rondelles. Incorporer le tout à la pâte. Verser la pâte dans des petits moules à muffins en silicone. Enfourner 20 min.

Et voilà!