Minis cakes au fromage, surimi et petits poisMinis cakes au fromage, surimi et petits pois
SAINT ALBRAY

Minis cakes au fromage, surimi et petits pois

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Les ingrédients

5 personnes
  • 100 g
    farine
  • 50 g
    maïzena
  • 1 sachet (11 g)
    levure chimique
  • 15 cl
    lait
  • 3
    œufs
  • 6
    surimi
  • 1/2 (100 g)
    Saint Albray
  • 2 poignées
    petits pois congelés
  • 5 cl
    huile de tournesol
  • 1 pincée
    sel et poivre
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 180°C. Faire bouillir de l'eau, la mettre dans un bol et y plonger les petits pois congelés. Laisser reposer. 
  • 2
    Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et l'huile. Ajouter la farine peu à peu, tout en mélangeant. Saler, poivrer et ajouter la levure chimique.
  • 3
    Egoutter les petits pois. Couper le fromage en petits cubes et les bâtonnets de surimi en rondelles. Incorporer le tout à la pâte. Verser la pâte dans des petits moules à muffins en silicone. Enfourner 20 min.

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