Recette Gratin de légumes au fromage - Recette au fromage
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  1. SAINT ALBRAY
  2. Plat
  3. Moyenne

Gratin de légumes au fromage

Recette : Gratin de légumes au fromage - Recette au fromage
Recette : Gratin de légumes au fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de légumes au fromage facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. jambon blanc : 2 tranche(s)
  2. poivre : 1 pincée(s)
  3. gros sel : 1 pincée(s)
  4. persil : 0.50 botte(s)
  5. carotte(s) : 3
  6. brocoli(s) : 1.50
  7. pommes de terre : 600 gramme(s)
  8. Saint Albray : 200 gramme(s)
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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 3 cm de côté environ. Épluchez les carottes et débitez-les en rondelles. Supprimez le pied du brocoli et détaillez-le en fleurettes.

  2. 2

    Faites cuire ensemble, à l’eau bouillante salée, les dés de pommes de terre, les fleurettes de brocolis et les rondelles de carotte. Laissez frémir pendant 15 min.

  3. 3

    Pendant ce temps, couper le jambon en petits carrés. Égouttez tous les légumes, puis versez-les dans un plat à gratin. Poivrez. Ajoutez les dés de jambon et parsemez de persil ciselé. Ecroûtez le Saint Albray, puis détaillez-le en lamelles. Disposez-les sur le plat et enfournez pour 5 min.

Proposer une tranche de pain complet et une salade verte assaisonnée d'un filet d'huile d'olive et du vinaigre de son choix en accompagnement de ce gratin. Servir une salade de fruits à frais en dessert ou banane ou bien une grappe de raisin blanc.

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