Panna cotta aux fruits rouges, noix de coco et fromage frais

Préparation

15 min
Cuisson

5 à 6 min
Budget

Petits prix

Pour un dessert qui met tout le monde d'accord, rien de tel que de proposer une panna cotta fondante aux fruits rouges, noix de coco et St Môret. Quel régal !

Ingrédients

Pour 4 personnes

St Môret® Sel Réduit : 150 g
lait de coco : 20 cl
lait : 30 cl
framboises : 150 g
sucre en poudre : 80 g
myrtilles : 100 g
meringues concassées : 2 (60 g)
noix de coco : quelques copeaux (30 g)
gélatine : 5 g de feuilles

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Mélanger dans une casserole le fromage à tartiner avec le lait de coco, le lait et le sucre. Faire chauffer à feu doux.
2

Pendant ce temps, faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
3

Égoutter les feuilles de gélatines et les ajouter dans la préparation chaude. Mélanger pour bien incorporer la gélatine. Retirer du feu.
4

Répartir la panna cotta dans quatre récipients.
5

Faire prendre au réfrigérateur pour deux heures, minimum.
6

Au moment du service, déposer sur les panna cotta des framboises, des myrtilles et quelques éclats de meringue.

Cette recette de panna cotta bénéficie de la note nutriscore D
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (268,8 g) : Energie : 783,3 Kcal ; 3274,2 kJ, Matières grasses : 63,3 g dont Acides gras saturés : 52,0 g ; Glucides : 44,6 g dont Sucres 44,0 g ; Protéines : 8,6 g ; Fibres : 3,3 g ; Sel : 0,4 g. Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 291,5 Kcal ; 1218,3 kJ ; Matières grasses : 23,6 g dont Acides gras saturés : 19,4 g ; Glucides : 16,6 g dont Sucres : 16,4 g ; Protéines : 3,2 g ; Fibres : 1,2 g ; Sel : 0,1 g.