Panna cotta aux fruits rouges, noix de coco et fromage fraisPanna cotta aux fruits rouges, noix de coco et fromage frais
ST MÔRET

Panna cotta aux fruits rouges, noix de coco et fromage frais

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    5 min

Pour un dessert qui met tout le monde d'accord, rien de tel que de proposer une panna cotta fondante aux fruits rouges, noix de coco et St Môret. Quel régal !

Les ingrédients

4 personnes
  • 150 g
    St Môret® Sel Réduit
  • 20 cl
    lait de coco
  • 30 cl
    lait
  • 150 g
    framboises
  • 80 g
    sucre en poudre
  • 100 g
    myrtilles
  • 2 (60 g)
    meringues concassées
  • quelques copeaux (30 g)
    noix de coco
  • 5 g de feuilles
    gélatine
La préparation
  • 1

    Mélanger dans une casserole le fromage à tartiner avec le lait de coco, le lait et le sucre. Faire chauffer à feu doux.

  • 2
    Pendant ce temps, faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
  • 3
    Égoutter les feuilles de gélatines et les ajouter dans la préparation chaude. Mélanger pour bien incorporer la gélatine. Retirer du feu.
  • 4
    Répartir la panna cotta dans quatre récipients.
  • 5
    Faire prendre au réfrigérateur pour deux heures, minimum.
  • 6
    Au moment du service, déposer sur les panna cotta des framboises, des myrtilles et quelques éclats de meringue.

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