Pizza bianca à la roquette et tartinade végétale

Préparation

15 min
Cuisson

10 min
Budget

Bon marché

Et si vous vous lanciez dans la réalisation d'une pizza (presque) toute blanche, à base de délicieux Tartare 100 % Végétal et de mozzarella ? Dans cette recette, les artichauts relèvent avec brio les saveurs ainsi que les petits câpres gourmands. Qui dit mieux ? Une recette nutriscore B.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Tartare 100 % Végétal : 60 g
artichaut en samure : 40 (250 g)
pâte à pizza : 1 (150 g)
mozzarella (type Fior di Latte Giovanni Ferrari) : 1 (100 g)
farine : 1 poignée (15 g)
huile d'olive : 1 filet (15 g)
pignons de pin : 1 poignée (12 g)
roquette : 1 poignée (10 g)
câpre à queue : 8 (10 g)
poivre : 1 tour de moulin (3 g)

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TARTARE
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 200 degrés.
2

Etaler la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et d’un peu de farine de façon à obtenir un cercle.
3

Égoutter les artichauts.
4

Répartir sur le centre de la pâte la mozzarella, les artichauts, et les pignons de pin.
5

Enfourner 12 min.
6

A la sortie du four, disposer 8 petits tas de Tartare 100 % Végétal, la roquette et les câpres à queue.
7

Arroser d’un filet d’huile d’olive et poivrer.

Cette recette de pizza bianca bénéficie de la note nutriscore B
Valeurs nutritionnelles pour une portion (156,3g) : Energie : 303,5kcal/1268,6Kj ; Matières grasses : 15,9g dont acides gras saturés 4,5g ; Glucides : 28,1g dont sucres 2,5g ; Fibres : 3,7g ; Protéines : 10,2g et Sel : 1,5g Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 194,2kcal/811,9Kj ; Matières grasses : 10,2g dont acides gras saturés 2,9g ; Glucides : 18,0g dont sucres 1,6g ; Fibres : 2,3g ; Protéines : 6,5g et Sel : 1,0g