Les ingrédients
4 personnes- 1 rouleauPâte à pizza
- 100 gBresse Bleu
- 250 gViande hachée
- 1/2 unitéAubergine
- 1 unitéOignon blanc
- 50 gPois chiches
- 8 cuillères à soupeSauce tomate
- Une poignéeOlives vertes
- Quelques feuillesPersil frais
- 1 cuillère à caféRaz El hanout
- 2 cuillères à caféCumin en poudre
La préparation
- 1Préchauffer le four à 200°C. Diviser la pâte en quatre boules et les façonner en leur donnant une forme ovale ou ronde.
- 2Tailler l'aubergine en petits cubes. Egouter et rincer les pois chiches. Couper le fromage bleu en petits cubes. Emincer la moitié de l'oignon en petits cubes.
- 3Dans un saladier, incorporer l'aubergine, les pois chiches, le fromage bleu, l'oignon à la viande hachée. Ajouter les épices.
- 4Disposer sur les pâtes à pizza la sauce tomate puis le mélange avec la viande hachée. Enfourner pour 15 min.
- 5Emincer l'oignon en fines lamelles et couper les olives en fines rondelles. Ciseler grossièrement le persil. A la sortie du four, répartir sur la pizza des lamelles d'oignon, les rondelles d'olive et quelques feuilles de persil.
