Pizza orientale aux merguez et fromage bleuPizza orientale aux merguez et fromage bleu
BRESSE BLEU

Pizza orientale aux merguez et fromage bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 rouleau
    Pâte à pizza
  • 100 g
    Bresse Bleu
  • 250 g
    Viande hachée
  • 1/2 unité
    Aubergine
  • 1 unité
    Oignon blanc
  • 50 g
    Pois chiches
  • 8 cuillères à soupe
    Sauce tomate
  • Une poignée
    Olives vertes
  • Quelques feuilles
    Persil frais
  • 1 cuillère à café
    Raz El hanout
  • 2 cuillères à café
    Cumin en poudre
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 200°C. Diviser la pâte en quatre boules et les façonner en leur donnant une forme ovale ou ronde. 
  • 2
    Tailler l'aubergine en petits cubes. Egouter et rincer les pois chiches. Couper le fromage bleu en petits cubes. Emincer la moitié de l'oignon en petits cubes. 
  • 3
    Dans un saladier, incorporer l'aubergine, les pois chiches, le fromage bleu, l'oignon à la viande hachée. Ajouter les épices.
  • 4
    Disposer sur les pâtes à pizza la sauce tomate puis le mélange avec la viande hachée. Enfourner pour 15 min.
  • 5
    Emincer l'oignon en fines lamelles et couper les olives en fines rondelles. Ciseler grossièrement le persil. A la sortie du four, répartir sur la pizza des lamelles d'oignon, les rondelles d'olive et quelques feuilles de persil.

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