Purée de carotte au cumin et fromage frais

Recette : Purée de carotte au cumin et fromage frais

Recette : Purée de carotte au cumin et fromage frais

Recette : Purée de carotte au cumin et fromage frais

Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 2 personnes

Carottes : 200 g
Pommes de terre : 200 g
Fromage frais Carré Frais : 3 portions
Coriandre : 1 brin
Persil : 1 branche
Cumin : 1 cuillère à café
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe

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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre. Les mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant env. 20 min. Les égoutter en faisant attention à conserver un peu d'eau de cuisson.
2

Ajouter le fromage et mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeur. Vérifier la texture, pour une purée plus liquide mettre un peu d'eau de cuisson réservée. Saler, poivrer et mettre du cumin. Ajouter une cuillère d'huile d'olive.
3

Servir la purée dans des bols. Laver et hacher le persil et la coriandre et les ajouter dans chaque bol, avec quelques croutons. Bien mélanger le tout.
4

Ce plat accompagne à merveille les viandes blanches.

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