Purée de carotte au cumin et fromage fraisPurée de carotte au cumin et fromage frais
CARRE FRAIS

Purée de carotte au cumin et fromage frais

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min

Les ingrédients

2 personnes
  • 200 g
    Carottes
  • 200 g
    Pommes de terre
  • 3 portions
    Fromage frais Carré Frais
  • 1 brin
    Coriandre
  • 1 branche
    Persil
  • 1 cuillère à café
    Cumin
  • 1 cuillère à soupe
    Huile d'olive
La préparation
  • 1
    Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre. Les mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant env. 20 min. Les égoutter en faisant attention à conserver un peu d'eau de cuisson.  
  • 2
    Ajouter le fromage et mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeur. Vérifier la texture, pour une purée plus liquide mettre un peu d'eau de cuisson réservée. Saler, poivrer et mettre du cumin. Ajouter une cuillère d'huile d'olive.
  • 3
    Servir la purée dans des bols. Laver et hacher le persil et la coriandre et les ajouter dans chaque bol, avec quelques croutons. Bien mélanger le tout. 
  • 4
    Ce plat accompagne à merveille les viandes blanches.

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