Salade de fruits et tomates cerise au fromage

La préparation

• 1

  Couper les tranches de pain de mie en carré, badigeonner d’un peu d’huile d’olive et dorer les au four ou à la poêle. Réserver.
• 2

  Couper la mangue en brunoise.
• 3

  Laver les herbes et sécher les
• 4

  Couper les tomates cerise en quartier
• 5

  Mélanger les dés de mangue, les quartiers de tomates cerise, les framboises, les grains de raisin, les herbes, et l’oignon émincé. Combiner 1 c. à soupe d’huile d’olive le jus de citron et le miel, saler et poivrer. Verser cette marinade sur la salade et mélanger une nouvelle fois délicatement. Placer au frais.
• 6

  Lors du pique-nique, répartir la salade dans des petits bols, et servir avec le pain de mie doré sur lequel aura été déposé une tranche de Caprice des Dieux.