Sandwich basque au fromage de brebisSandwich basque au fromage de brebis
ETORKI

Sandwich basque au fromage de brebis

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min

En pique-nique ou au bureau, cette recette de Sandwich basque au fromage de brebis fait maison concurrence très sérieusement celui de la boulangerie du coin. Forcément, avec le coup de pouce de nos fromages favori, le sandwich maison, c'est la version « luxe » du classique jambon-beurre ! On le prépare avec du bon pain (fondamental !) et on le décline à l'infini.

Les ingrédients

1 personnes
  • 1/2 unité
    Baguette
  • 40 g
    Fromage de brebis Etorki
  • 3 tranches
    Magret de canard ou chorizo
  • 1/2 unité
    Poivron rouge
  • Une poignée
    Mâche
  • 1 cuillère à café
    Mayonnaise allégée
  • 1 pincée
    Piment d'Espelette
La préparation
  • 1
    Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise et le piment d'Espelette.
  • 2
    Laver les bouquets de mâche. Laver et couper finement le poivron en lamelles. Trancher finement le fromage.
  • 3
    Ouvrir la demi-baguette dans le sens de la longueur et tartiner la mayonnaise sur la moitié inférieure. 
  • 4
    Ajouter les lamelles de poivron et les tranches de magret de canard (ou de chorizo).
  • 5
    Enfin, répartir les lamelles de fromage, disposer la mâche et refermer le sandwich et déguster.

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