Une recette simple et goûteuse de spaghetti aux petits lardons et sauce crémeuse au fromage bleu Saint Agur. La touche qui change tout !
Les ingrédients
- 250 gspaghetti (blé dur)
- 200 glardons allumette
- 1oignon
- 70 gSaint Agur Tranche
- 2 cuillères à soupecrème fraîche
- 1 filethuile d'olive
- selon les goûtssel, poivre du moulin
La préparation
- 1Porter à ébullition une grande marmite d'eau salée (compter 1 litre pour 100 g de pâtes) et une cuillerée d'huile d'olive. Y cuire les spaghetti "al dente", selon les indications du paquet.
- 2Peler et émincer les oignons. Les faire revenir avec les lardons, sans ajouter de matière grasse.
- 3Placer le fromage bleu coupé en dés et la crème fraîche dans une casserole. Faire fondre sur feu doux en mélangeant.
- 4Ajouter les oignons et lardons cuits dans la crème au fromage bleu.
- 5Egoutter les pâtes et les mélanger soigneusement avec la crème au bleu.
- 6Déguster chaud !
