1. PAPILLON
  2. Plat
  3. Facile

Tagliatelles au roquefort

Plat
Recette : Tagliatelles au roquefort
Recette : Tagliatelles au roquefort
Recette : Tagliatelles au roquefort
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Une recette de cuisine à base de pâtes, simple à réaliser. C’est un plat d’hiver réconfortant avec sa sauce au roquefort AOP Papillon onctueuse et goûteuse, à servir avec des tagliatelles ou tout autre pâtes longue(spaghetti, linguine, penne...). Ce plat de pâtes peut être, néanmoins, dégusté en toute saison.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. tagliatelles : 300 g
  2. Roquefort AOP Papillon : 1/2 (62,5 g)
  3. crème fraîche : 15 cl
  4. sel et poivre : 1 pincée
  5. jambon : 2 tranches (facultatif)
  6. herbe aromatique (romarin, thym, basilic…) : 1 branche
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PAPILLON
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions de temps de cuisson des pâtes.
  2. 2
    Dans une casserole, faire fondre en morceaux du fromage de roquefort, la crème fraîche, du poivre et ajouter le jambon haché (facultatif). Laissez mijoter la sauce à feu doux.
  3. 3
    Égoutter les pâtes, les mélanger avec un peu de romarin, thym ou basilic ciselé selon votre envie.
  4. 4
    Dresser les assiettes de pâtes en les nappant de sauce au roquefort et des noix concassées (facultatif ).
Astuce du chef
Proposez des légumes de saison : courgettes, champignons... A faire revenir à la poêle puis ajoutez-les à la recette de tagliatelles sauce roquefort

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