Tagliatelles au roquefortTagliatelles au roquefort
PAPILLON

Tagliatelles au roquefort

5 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    20 min
Une recette de cuisine à base de pâtes, simple à réaliser. C’est un plat d’hiver réconfortant avec sa sauce au roquefort AOP Papillon onctueuse et goûteuse, à servir avec des tagliatelles ou tout autre pâtes longue(spaghetti, linguine, penne...). Ce plat de pâtes peut être, néanmoins, dégusté en toute saison.

Les ingrédients

4 personnes
  • 300 g
    tagliatelles
  • 1/2 (62,5 g)
    Roquefort AOP Papillon
  • 15 cl
    crème fraîche
  • 1 pincée
    sel et poivre
  • 2 tranches (facultatif)
    jambon
  • 1 branche
    herbe aromatique (romarin, thym, basilic…)
La préparation
  • 1
    Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions de temps de cuisson des pâtes.
  • 2
    Dans une casserole, faire fondre en morceaux du fromage de roquefort, la crème fraîche, du poivre et ajouter le jambon haché (facultatif). Laissez mijoter la sauce à feu doux.
  • 3
    Égoutter les pâtes, les mélanger avec un peu de romarin, thym ou basilic ciselé selon votre envie.
  • 4

    Dresser les assiettes de pâtes en les nappant de sauce au roquefort et des noix concassées (facultatif ).

Les conseils du chef

Proposez des légumes de saison : courgettes, champignons... Faites-les revenir à la poêle puis ajoutez-les à la recette des tagliatelles sauce roquefort. Des saveurs et des fibres en plus !

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